连咖啡大量关店，外卖咖啡转型门店扩张出现问题

外卖咖啡连锁品牌连咖啡去年年底刚宣布新一轮开店计划，最近就开始关闭大量门店、控制员工规模。

在建立独立品牌前，连咖啡最初做的是星巴克等品牌的咖啡代购。连咖啡在 2014 年就是以代购星巴克、Costa 等品牌咖啡起步的，直到 2015 年 8 月才成立了自己的独立品牌。

据《中国经营报》、《经济参考报》报道，连咖啡在今年春节前后开始在各大城市关闭部分门店。

按照目前的 30-40% 的关店比例，去年门店数量达到 400 家的连咖啡，这轮关店数量将在 120-160 个。

《经济参考报》引用连咖啡内部信息称，品牌 2019 年的发展战略是“品牌瘦身”，减少实体店投入，增加网络营销与外卖。

信源还称，快速扩张的外卖站点没能推动营业额上涨，加之人力成本的增长，连咖啡前期融资已经基本用完。

根据天眼查数据，连咖啡从 2014 年以来融资 5 轮，公开的融资规模总额达到 2.08 亿元。连咖啡最大的一笔融资发生在 2018 年 3 月，这轮融资规模达到 1.58 亿元。

大笔融资推动了连咖啡外卖站点数量的扩大。截止 2018 年年底，连咖啡在北上广深拥有 400 家门店，品牌称其为“咖啡车间”，声称其门店整体盈利。去年 7 月，连咖啡的门店数量还只有 200 家。

连咖啡给出的说法是，这轮关店主要关闭毛利为负的门店，目前调整基本完成。

例如上海地区曾经一度拥有 120 家门店，按照大众点评的数据，目前营业中的有 72 家。

连咖啡公共关系负责人称，这轮关店属于品牌调整，“从 2018 年 12 月底到 2019 年 1 月初，经过一轮 30% 的销售提价后，基于数据测算把负毛利的一批咖啡站进行了关闭，目的是尽快回到盈利模式，做好过冬准备。”

负责人还称，2019 年开设新店会相对谨慎，预计 4 月公布新一轮融资消息。

但有疑问的是，连咖啡此前声称 2017、2018 年都实现盈利，现在选择关闭大量门店，显然预期未来会有较大压力。

针对资金链的压力，连咖啡没有回应过。此前还有消息称，连咖啡拖欠咖啡豆、牛奶、糖浆、包材等供应商的货款。一家糖浆供应商称已经被拖欠了 200 万元的货款，其与连咖啡的合作在 2019 年停止。

与此同时，连咖啡也在缩减门店运营人员的数量。连咖啡北京办公室可能控制员工人数，不填补过年期间离职缺口、控制员工升迁人数。该办公室目前有 200 名。

题图来自：VisualHunt.com