零经验开店，是相信加盟还是单干自创品牌？
互联网时代，我们经常在网上看到有投资者抱怨自己在考察餐饮加盟项目的过程中被骗了一笔订金。有类似遭遇的朋友不在少数，特别是那些对餐饮业了解甚少，创业经验不足的餐饮人，稍不留神就掉进骗子预先准备好的巨坑。面对这种情况，我们还能相信加盟吗？没有餐饮经验的人又该如何开店呢？针对餐饮初创业者可能会遇到的各种问题，小编分享下自己的见解。
元宵节一过，该上学的已开学，该上班的也早已开始朝九晚五的工作。新年伊始，也是创业者们开店的大好时机。但是对于初创者来说，他们既没有核心成员，又不了解行业，需要积累餐饮经验，比起自创品牌，加盟是一个比较好选择。在众多的加盟品牌中，排除那些只要给钱就能加盟的不靠谱品牌，我们应该以什么标准选择品牌？
市场上的餐饮品牌众多，而那些知名的餐饮品牌要么是因为有好的产品，要么营销做得出色。产品的化身是品类，品类在餐饮中的地位又如何呢？以我们熟悉的火锅来说，巴奴火锅为啥要加上牛肚两个字？还不是牛肚火锅这个品类在众火锅中更具特色，而榴莲披萨也在最近一两年掀起了一股热潮。简言之，选择品牌就是选择一个好的品类。
其次就是考察加盟品牌的产品品类，有没有核心爆款，能否让你的品牌、你的产品与竞争对手形成差异化优势。比如现在一线城市的炒饭品类比较火，如果你所在的城市目前缺乏这种品类，这其实就是很适合你选择加盟的一个品类。
然而据餐饮行业最新公布的2018餐饮市场投资情况来看，在众多的餐饮品类中，中式快餐的投资势头依旧强劲。在整个餐饮品类中热度不减，中式快餐以其产品的特色化赢得了市场的青睐，吸引了大量投资者。
2、加盟品牌经营状况
选择加盟品牌还要看他的配套服务——是否提供前期的选址服务、新品研发能力如何、管理培训体系怎么样？如果新品研发能力不行，应季产品迟迟上不了，没有核心竞争力产品，总部对于加盟商的运营帮助等于0，加盟门店也会很难经营下去。所以加盟一个品牌前也要花心思去了解他。
3、考察人气与口碑
什么能体现一家店生意的好坏，当然是人气与口碑。但是在判断品牌人气与口碑的时候，要改变惯性思维，不能相信那些广告打得多、加盟费虚高的那些品牌。用心去找那些开了好几年，人气一直不减的那种店，这种品牌加盟的话，风险小，因为产品口味是经过市场长期验证的，更加靠谱。
不管是加盟还是自创品牌，最终还是体现在创业者是否用心，用心开店一切也会变得简单。
