文 | 每日经济新闻梁秋月 王珏菲美团点评数据显示，健康、高颜值的轻食正成潮流。阿里巴巴发布的《2019年春节经济报告》口碑数据也显示，健康饮食观成为今年春节消费的新趋势，轻食等健康饮食代表订单量涨幅较大，约为47%。而在企业端，瑞幸等新生品牌入局轻食，老牌餐饮巨头如肯德基变绿也是顺应了这一趋势。行业人士也预测，中国轻食产业规模有望在3年内突破1000亿，五年内逐步占到餐饮总收入的10%。轻食风刮来，资本的心会动吗？
