下厨房| 现场制作的鸡尾酒，让你的野餐成就感爆棚

野餐时候到底喝什么才是正确答案？实际上，这个问题根本就没有正确答案，气泡水、果汁、碳酸饮料、啤酒、葡萄酒、香槟等都是不会出错的选择。只不过，当你在一个并不具备操作条件的环境下，尽最大努力来满足自己对于酒款的需求时，你所能获得的成就感却是相当高的，在野餐现场手工调制鸡尾酒，就是这样的一种举动。

适合在野餐现场制作的鸡尾酒，其配方本身不会太复杂。一来是因为太多的瓶瓶罐罐会导致出行困难，很容易就让人丧失出门的兴趣，二来则是复杂的配方对于技巧、空间、物品等都有较高的要求，现场操作的可能性不高，出品的稳定性也难以控制。一款基酒，混合2-3种辅料的组合成功率最高。对了，顺便提醒一下，我们并不建议你购买那些少见的酒款，反倒是市面上常见的酒款会更好一些，除了考虑到这些酒款本身的知晓度和易饮度都比较高之外，价格合理也很重要。以下几款鸡尾酒，做法简单、原料采购方便而且价格也很合理，适合在这个春天尝试。

东方叶

这款鸡尾酒的配方来自今年第七届BACARDÍ百加得传世鸡尾酒大赛的参赛选手梁富超。酒款的配方相当简单，但胜在口感清爽，材料容易获得，而且做法也相当简单，再加上这款酒本身的原配容器是直身杯，因此就算你在户外想要用塑料杯进行替代，效果也不会差很多——当然，从拍照的角度考虑，我们还是建议你带个好看的杯子，或者索性网上找一找那些造型好看的一次性杯子。

配方：

百加得八年朗姆酒45ml、乌龙茶90ml、果糖20ml、柠檬汁5ml、冰块、香草

做法：

1、将冰块加入到杯中，之后倒入45ml百加得八年朗姆酒、90ml乌龙茶、20ml果糖和5ml柠檬汁，搅拌均匀；

2、插入香草作为装饰，即可。

Tips：

1、果糖其实完全可以用糖浆来进行替代，如果你懒得买糖浆，那么不妨考虑一下直接用蜂蜜进行替代；

2、野餐操作的时候可能会遇到原料使用量把握不准的情况，此时，你可以选择先将朗姆酒和乌龙茶以1:2的比例进行配制，之后再加入糖和柠檬汁进行调味，虽然会花费一点时间，不过这种做法能够保证最终的口味稳定；

3、买不到香草也没关系，你可以使用带有春日感的薄荷等进行替代。

草莓金汤力

就算你不喝酒，多少也会听过些鸡尾酒的名字，金汤力肯定就是其中之一。仅仅使用金酒和汤力水的这一组合配方极其简单，因此也很适合添加其他创意食材，去调制出属于自己的风味。

在国外市场亮相后广受欢迎的Beefeater Pink必富达粉红金酒带有淡淡的草莓风味，混合汤力水和新鲜草莓之后，整体的口感走的是清爽而略带甜味的路线，非常适合在阳光明媚的下午饮用。顺便说一句，这款必富达粉红金酒也已经在中国市场亮相了，700ml的售价在140元左右，总体来说还是有性价比的选择。

配方：

必富达粉红金酒60ml、汤力水适量、新鲜草莓、冰块

做法：

1、新鲜草莓洗净，之后切去草莓蒂之后，纵向将一颗草莓一切为四瓣，备用；

2、往杯中加入适量冰块，之后加入60ml必富达粉红金酒，略加搅拌；

3、往杯中加入汤力水，约8分满后停止，再放入2瓣草莓做装饰即可。

Tips：

1、常规金汤力会使用青柠檬，如果你也想在这杯酒中多加一些清新酸味，那么可以在对金酒搅拌之前，加入1/4个青柠，以提升风味；

2、浸泡在酒里的草莓是可以吃的！至于到底应该加多少草莓进行装饰，全看你的喜好；

3、如果你想要酒款的酒精度低一些，那可以将60ml的量变成45ml。

Lotta Lampa

伏特加加蜂蜜柠檬汁能调出什么样的风味来？答案就是Lotta Lampa。这款用绝对伏特加调制而成的酒款本身就非常简单，至于其所需要用到的原料，更是非常容易买到——就算你一时找不到，也绝对可以寻到替代品来完成自己的目标。

配方：

绝对伏特加50ml、柠檬汁25ml、蜂蜜一勺、冰块及橙片

做法：

1、将橙子切成半圆薄片，备用；

2、往杯中放入冰块，之后加入50ml绝对伏特加、25ml柠檬汁和一勺蜂蜜，搅拌均匀；

3、将橙子片放入杯中做装饰，即可。

Tips：

1、蜂蜜和柠檬汁携带起来的确不是很容易，但胜在这两样东西十分容易买到，你甚至可以提前在家里将浓缩柠檬汁和蜂蜜根据自己的口味兑好，之后再带出去，当然，如果你想要再容易一些，那么直接去买蜂蜜柠檬汁也行，只是口感上会略微有些欠缺；

2、不用纠结冰块去哪里买，遍及上海的各种便利店都可以找到，尤其是在全家，你可以找到杯装和袋装两种形式的冰块，价格也并不贵；

3、如果不喜欢橙子，也可以用柠檬或者薄荷叶、罗勒叶等来进行装饰，当然，要是你想同时用柠檬片和薄荷叶，那效果可能会更好一点。