中国冷链物流——赚钱之道

运点点导读：冷链物流是近年来，物流行业内最火爆的项目。各大巨头都把目光盯向了冷链物流，有钱但不代表就能做好冷链物流。

近年来，中国冷链物流市场发生了质的变化，原因是对食材的新鲜程度要求越来越高，以盒马鲜生、每日优鲜、永辉超市的超级物种等为代表的O2O生鲜门店走红，推动了国内生鲜电商市场的快速成长。

根据预测，预计未来2年国内生鲜电商市场或50%以上的增速上涨。2016年国内冷链物流市场规模达2200亿元，预计2020年将增至5000亿元，2016-2020年CAGR达23%。这种升级近年来正呈加速趋势，主要体现在以下几个方面：

一、 食品消费结构转变，速冻食品等消费量增加

随着生活节奏的加快，年轻一代喜欢生鲜超市的模式逐渐超过传统的菜市场模式，对方便食品、速冻食品等新的食品品类接受度日益提升。速冻食品在新鲜状态下迅速冷冻，完全以低温来保存食品原有品质，使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度的保存下来。

根据数据，2015年我国速冻食品行业销售额达 778.98亿元，2005-2015年十年间复合增速26.62%，行业发展迅速。行业自2012年以来，维持约10%左右的稳健增长速度，以保守的 10%的年均增速计算，2020年我国速度食品销售额将超过1200亿元。速冻食品消费量的稳步提升，将为我国速冻设备制造业的发展带来根本保障。

二、 互联网消费、配送方式升级支持生鲜电商迅速成长

随着年轻一代购物渠道的多样化，能送货到家的快递服务渐入人心，生鲜电商应运而生。生鲜电商目前处于高速发展阶段，市场表现强劲。根据数据，2016 年我国生鲜电商市场交易规模达到了913.9亿元，同比大幅增长 68.6%，增速仍保持惊人的速度，预计到 2019年，规模将达3506.08亿元。

三、 新零售兴起，无人售货市场飞速发展

新零售是指企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通和销售过程进行升级，并对线上服务、线下体验和现代物流进行深度融合的零售新模式。新零售已经进入实质性阶段，阿里巴巴多次布局线下超市，入股银泰、三江购物、联华超市等，盒马生鲜亦快速崛起；苏宁与百联合作；京东与永辉合作都步入正轨。而无人零售作为人工智能、大数据、线下融合的场景，有望成为“新零售”的重要模式。随着移动支付的快速普及，自动售货柜市场将迎来快速增长。

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