今年“春糖”上，酒企们都在聊这些趋势
每年3月末在成都举办的春季糖酒会被行业内成为春糖，来自全国的酒企在成都的各个酒店设立展台，与经销商、行业专家等业内人士进行交流沟通。在某种程度上，春糖所展示的趋势便是消费领域这一年的风向。
赵刚在当地代理茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒、古井贡酒八大名酒，其中主打的是西凤酒。在此次春糖期间，他又剑南春酒厂进行了深度交流，展台上红色包装的剑南贵宾酒-12吸引了他的注意力。这个酒定价100多元的浓香型白酒，包装看起来很高大上。赵刚说，这样的价格和包装，适合鄂尔多斯当地的中低端消费者，年龄段以70后、80后为主。
促使赵刚穿越1400多公里到达成都的，还有春糖期间的一场场行业论坛。
3月20日，像赵刚一样的经销商，以及各个酒厂从业人员，齐聚行业媒体微酒主办的一场酒业营销趋势高峰论坛，其中的重头戏就是在业界颇具盛名的酒水行业咨询公司盛初集团董事长王朝成的演讲。
酒业营销趋势高峰论坛。摄影：杨立赟
2019年酒业趋势的三个关键词是寡头化、品质化、数字化。王朝成的PPT一出现这三个关键词，台下纷纷举起手机拍照记录。
根据王朝成展示的数据，2018年，近20家头部酒业上市公司的整体营收合计2055亿元，在这个市场里，排名前三的茅台、五粮液、洋河的营收占整体的68%，而利润占整体的81%。但从这一维度就可以看出，目前的寡头化趋势将在未来几年内持续。
不过，王朝成认为，地方酒企并非没有机会。一大批地方龙头酒企已经开启高端化战略，在次高端的战场上与头部酒企展开竞争。在这方面，地方酒企拥有很好的地方黏性，以及高产出率。
所谓次高端，按照王朝成的说法就是定价大约400元的酒。其中一部分的消费动力来自政务随着政务消费在规范中逐步恢复，500元以下酒可以免除高端酒的标签，从而进入政务宴请的场景。
而2019年的品质化趋势，指的是行业又回归到注重产品本身。王朝成说，曾经在1990年代，行业整体的产品品质好、价格低，打广告就能促进销售；到了2000年以后，卖酒成为酒企经营的关键，比的是谁更会营销，而酒质被放在次要位置。眼下，高端和次高端产品成为行业竞争的主要范畴，企业关注的重点又回到品质本身。
3月19日，洋河发布了苏酒头排酒，这是苏酒集团的特色工艺酿造而成，每年春分时节入窖、白露时节开窖，经历了12个节气，长达180天的超长时间发酵。再经过五年乃至十年以上的储藏。洋河股份董事长王耀在发布会上表达了对苏酒头排酒的期许：将苏酒头排酒打造成为品质升级潮流中的高端新领袖、增长新引擎。
同一天，五粮液也发布了501五粮液明池酿造和501五粮液清池酿造两款战略性超高端产品。
501五粮液中的501指的是这些酒品出产于五粮液的501车间。501车间由数百口古窖池组成。这些明清古窖池分属于长发升利川永等八家古传酿酒作坊，其中最早的始建于明初1368年的洪武年间，距今已有651年。五粮液希望以限定车间、限定窖池、限定匠人的方式，进一步聚焦白酒品质保障。
