#谷丰计划#

前言

近年来，随着农村产业结构的调整，很多人把目光投向了发展大樱桃，区域、面积、产量三连增，各地大樱桃市场受到冲击，价格和销量都有所下降。当然，今天大樱桃能快速发展与互联网有关，互联网快速普及的发展带动了果树产业的发展，那么互联网新形势下大樱桃销售存在哪些问题瓶颈，突破的出路在哪里呢？

一、笔者看到各地樱桃的快速发展情况

西到新疆阿克苏、和田，西南西藏林芝，拉萨，南到云南昆明，北到内蒙古，各地樱桃发展非常迅猛。当笔者来到雅鲁藏布江边上看到这里大樱桃结果良好，并且成熟期在7月上中旬，口感不错。应该是成熟最晚的樱桃了。

在西藏林芝雅鲁藏布江边航拍樱桃园

这里樱桃红的发紫，口感好

7月上旬采摘价格60元每斤

云南昆明的樱桃园

大樱桃素有"北方春果第一枝"的美誉。大樱桃营养价值高，每百克鲜果肉中，含碳水化合物8克，蛋白质1.2克，钙6毫克，磷3 毫克，铁5.9毫克，以及多种维生素。

费县萨米脱结果状态

大樱桃果实发育周期短，生长期间不喷药，果实无农药污染，确实是名符其实的绿色食品，因而也受到儿童、孕妇、老人的欢迎。管理好的价格也是水涨船高。

二、目前各地大樱桃销售现状

近年来各地大樱桃的销售情况喜忧参半，有些情况良好，有些出现危机，价格有所波动，市场份额所占比有所下降，广大果农焦头烂额，销售主要存在以下问题：

1、各产地樱桃市场的相互冲击

"樱桃好吃树难栽"，但随着技术的提升，种植已经不是问题，尤其是通过互联网宣传后，各地都在引进发展，很多地区看到了大樱桃市场的高效益，纷纷引进大樱桃种植，经过几年的时间，多地大樱桃形成规模，再加大棚设施栽培面积扩大，气候异常。有时候升温导致各地物候期差异不明显，上市时间相互交叉重叠，大樱桃市场的供需关系受到冲击，再加上进口大樱桃逐年增加，导致有些地方大樱桃上市以后，消费者由于已经尝过鲜就不买账了。

2、传统营销模式的限制

传统营销模式导致市场信息不流通、行情易波动、中间环节繁多等问题。比如中间商的存在导致大樱桃的价格被抬高，而农民手里出售价格并不高。大樱桃自身具有不耐放，容易腐烂变质等特点，在整个销售链中还存在存储难、运输难等问题。这些问题都会导致成本过高、市场不稳定，大樱桃价格经常出现异常浮动。

传统收购大樱桃进行简单分级

三、新形势下大樱桃营销销售模式探索

1、借助互联网进行电商营销

随着互联网技术的高速发展，电子商务走进人们的生活，再加上微信支付、支付宝等各个支付平台的不断完善，网上交易越来越普遍，足不出户就可以买到各地的大樱桃了。新型的营销模式越来越被消费者所接受，它方便、快捷、没有地域的限制，这为大樱桃的传统营销模式的改革带来了机遇。为了改善各地果农大樱桃的销售现状，就要跟上互联网发展的步伐，开展网络营销。

在淘宝网上销售的大樱桃

2、利用网络做好宣传

信息时代，要想被熟知，就要做好宣传，互联网恰恰就是宣传的好帮手。各地大樱桃的品质是毋庸置疑的，绿色环保、个大、脆甜，各地果农本着诚信、真实的原则大胆的宣传，利用微信朋友圈，抖音等新媒体进行宣传。我在逛果园过程中发现一种现象，就是父子，父女组合方式在兴起，就是父辈们在家种植打理樱桃，子女们通过微信、抖音等进行宣传销售樱桃，比原来传统销售效益提升明显。也有年轻果农应用直播进行介绍樱桃生长情况，宣传效果良好。各级政府要把宣传工作当成重点工作之一，统筹规划，建立主题宣传网站、统一宣传口号、树立品牌意识，各地每年举办樱桃节就是一个宣传措施。，通过举办樱桃采摘艺术节，集樱桃采摘、艺术表演、休闲旅游于一体的娱乐模式，提高大樱桃的知名度，改善大樱桃的销售情况。

徐明举参加当地樱桃节

3、升级运输贮藏技术

大樱桃果肉脆甜，长途运输过程中的颠簸、碰撞很容易导致果肉变质、腐烂，运输环节衔接着果农、企业、分销商和零售商，提高自动化程度、降低运输成本，改善信息流通都是有效措施。所以采用先进的技术改进运输与保存方式，建立集采摘、运输、保存、销售于一体的产业链是当务之急，各级政府应该加大资金投入、重视人才引进，促进产业链的建立。

山东省果品创新团队辛力老师研究应用的大樱桃水预冷技术的应用是有效解决大樱桃运输贮藏问题的尝试。为此我们曾经专门采访中国果品流通协会大樱桃分会杨杰会长，将这技术做过详细介绍。

水预冷机对大樱桃进行预冷

厉家寨应用大樱桃水预冷设备进行樱桃预冷

"互联网+"是各行业发展的趋势，这给传统果业的发展带来机遇。各地大樱桃在发展过程中要想提高农民收入，一是要在提升品质上下功夫，同时必须与时俱进，抓住互联网发展这个机遇，从信息宣传技术上寻求出路，期待2019年大樱桃有个好收成，并且销售好各自的大樱桃。

徐明举简介

果树达人，擅长果树技术推广服务工作。欢迎加入粉丝团。果树达人徐明举今日头条粉丝团成员统计表