特别说明：

以下鸡蛋价格，河北、河南、山东、江苏、安徽等产区价格是到户价（养殖场卖鸡蛋的价格），北京、上海、广东等销区价格是批发市场接货价。

这两天，由于"315"晚会爆出部分土鸡蛋造假出售的问题，鸡蛋一时成为热门话题，消费者都在讨论鸡蛋安全和多花钱的问题，而行业内在讨论这件事对鸡蛋市场的影响，尤其是粉蛋，舆论压力下，蛋价走向会如何？

蛋哥跟踪市场情况，上周蛋价先涨后稳，后半周局地出现微跌，符合蛋哥上周初对行情的判断。而转折出现在昨天（3月17日），"315"晚会后的第二天，蛋价开始反弹。

一、"315晚会"对市场造成的影响

蛋哥带大家来回忆一下"315"晚会后，从终端市场到上游环节的一系列变化。

1、3月15日当晚，电商平台陆续下架土鸡蛋

下架的产品主要是晚会上涉及到的企业，主要是连田、神丹等鸡蛋品牌。一直到今天，京东、天猫等这些主要电商平台，这些品牌的鸡蛋仍未能上架。

2、线下超市陆续下架土鸡蛋

这次下架不仅是晚会上涉及的企业，凡是带有"土鸡蛋"、"草鸡蛋"等这些字样的品牌都要接受下架、自检。这种情况不是所有超市都在进行，但是"土鸡蛋"渠道受影响，显而易见。

3、产区排查影响流通环节

馆陶是河北粉蛋的主要集散地，从公众号——印象馆陶传递的信息来看，当地政府不仅仅只是排查了晚会上涉及到的两家养殖企业，更是对全面所有养殖场（户）、饲料加工企业以及市场流通环节进行拉网式排查整治。

4、流通环节开始自查、改包装等

当然，图上只是一个简单粗暴的个例，市场上凡是带有"土鸡蛋"等类似字样的包装箱，都在陆续更换，包装成本短时间内出现走高现象，更要紧的是，不少粉蛋蛋源被积压，造成市场上蛋源偏紧的局面，蛋价随即开始上调。

5、"315"后续影响分析

目前蛋价上涨，并不意味着负面情况已经消失。

土鸡蛋造假影响最大的是一些形成鸡蛋品牌的企业，大多都跟土鸡蛋靠拢，形成品牌差异化。事件曝光之后，消费者会对这些品牌抱持怀疑态度，销售量和价格都会受到影响。要么快速换营销策略，要么以普通鸡蛋销售止损，无论哪一项，都会对企业营收造成一定影响。

南方市场对于粉蛋一向比较青睐，就是当地市场认为粉蛋营养价值更高，如果事件持续发酵，政府方面出台相关规定或措施，那么市场对于粉蛋接受度预计会持续减弱。

单从价格来看，市场上游流通端，由于部分蛋源积压造成蛋源偏紧的局面，蛋价上调，但市场总归要消化这些鸡蛋，目前终端消费方面并未出现明显的提升。近期蛋价上涨过快，但并不能匹配消化渠道的话，后期不排除下跌风险。

二、清明节备货陆续启动

从鸡蛋市场反馈情况来看，这两天蛋价的上涨，并不仅仅由于"315事件"，4月初就是清明节，由于各地习俗，对于鸡蛋的需求有所增加。蛋商一般都会提前趁低价提前备货。

现在蛋价出现反弹契机，各地蛋商为了低价吸货，也造成局部市场的抢货现象。这也是蛋价迅速反弹的一个催化剂。

三、鸡蛋供应仍将稳中提升

根据芝华数据显示，2月底产蛋鸡存栏量同比、环比都呈现下降趋势，但是环比的降幅是在大幅缩小的，根据3月形势，新增产蛋鸡陆续增多，而淘汰鸡由于蛋价、淘鸡价格双双反弹，淘鸡量减少，两方因素叠加，3月产蛋鸡存栏量预计呈现提升趋势。

近期市场上养殖户对老鸡惜售情绪较重，淘鸡价格加速上扬，截至3月17日，全国主产区淘鸡均价涨至4.65元/斤，已经接近春节前的高价位。

四、本周蛋价展望

结合以上分析，蛋哥认为，本周蛋价预计将整体保持上涨态势，但是涨幅将逐步减弱，局部粉蛋集中区域不排除跌价可能，要持续关注市场政策及走货情况变化。蛋哥建议大家根据自身风险承受能力，合理调整库存。

免责声明：本文章内容仅代表个人观点，所包含的分析信息或所表述的意见仅供参考，不构成广告宣传，在任何情况下均不构成对任何人的生产、经营、销售、交易、投资建议。本公司对文章中所引用的他人信息的准确性和完整性不作任何保证，任何人根据本文章信息或意见做出的任何实际生产、投资等决策或其他任何行为所产生的风险、损失和责任均应自行承担，与本公司无关。

蛋联网【今日蛋价】每天第一时间发布各主产主销区蛋价信息，更有一键对比价差功能，晚上8点左右更新明日蛋价，已经是很多蛋鸡行业朋友们的价格好帮手！

点击下方【了解更多】，立即查看【今日蛋价】详情。