在社区中心的免费食堂里

义工们像往常一样准备着饭菜

这时李嘉诚带着水果和白米

悄悄地走进了食堂

和其他老人一起坐在餐桌上

“ 今天三菜一饭

又能和大家一起，真好 ”

面对首富李嘉诚的到来

餐桌上的老人们又惊又喜

木耳枸杞煮白菜

榨菜肉丝炖豆腐

每个菜李嘉诚都吃了个精光

收盘子的时候一粒米都不剩

如果不说

你完全看不出这些菜都是

从超市搜集来的剩菜

肉都是即将过期的冷冻肉

很多时候家里快过期的食物

我们都不会去吃

而李嘉诚先生不但全吃光

走的时候还付了 1000 万

这家食堂叫“ 惜食堂 ”

通过回收酒店剩余的熟食

当天未售出的面包等

仍可安全食用的剩余食物

经过严格的食物安检程序后

将食物烹饪成爱心餐

免费派发给社会上需要援助的人

繁华都市背后的“贫民窟”

在香港这样的繁华都市背后

有的人衣食无忧

也有人三餐无以为继

在 700 万香港人中

有 150 万人挣扎在贫困线下

连吃都吃不饱

在 TVB 剧中看到拾荒的奶奶

其实不是戏剧

而是苦涩的现实生活

80 岁的赵奶奶

每天早上 6 点就得出门捡纸皮

饿了也只能吃发霉的面包

14 个小时，没时间休息

罗爷爷每天刷 10 几个小时马桶

只为填饱一日三餐

“ 手停下来，生活就没了着落 ”

他们不是个例

而是深水埗许多老人的缩影

如果有一天他们老到走不动

那时该怎么活下去？

停止浪费，解决饥饿

在香港每天的厨余垃圾

就多达 3600 吨

甚至有很多食物仅仅是因为

长得不好看就被扔掉了

面对食物被糟蹋的问题

董爱丽站了出来

“ 地球上的资源

每个人都没有资格去浪费 ”

她创办“ 惜食堂 ”

开设食物回收及援助计划

与团队伙伴一起拜访了一家家

超市、酒楼和饭店

劝说商家贡献剩下的食物

帮助那些没饭吃的人们

最开始的时候

整个团队加起来不到 20 人

每天只能制作 20 个饭盒

勇哥是厨师

每天根据回收的食材来做菜

虽然是免费盒饭

但勇哥却非常用心

不仅考虑口味还要营养均衡

就像对自家人一样贴心

惜食堂虽然帮助了小部分的人

但那时知道的人还非常少

为了维持食堂的运营

很多时候团队成员还得自掏腰包

在惜食堂成立的第三年

明星黄子华了解到了这背后的故事

自费拍摄了一组宣传片

也就是从这个时候开始

整个香港才知道有这样一个机构

惜食堂一下子从几个人

变成了一群人

很多人都自愿来这做义工

“ 做义工帮到别人之余

其实自己也很开心

这份开心是之前工作没有过的 ”

在黄子华的影响下

张学友也加入了进来

作为惜食堂的爱心大使

谢霆锋更是把惜食堂

带进了自己的节目

像国泰航空、湾仔码头、宜家家居

必胜客、肯德基等大企业也都参与进来

每天惜食堂的两个食物处理中心

都会生产出 8000 份爱心餐

光是深水埗社区中心

每天就有超过 300 人来吃饭

除了长者低收入家庭也被纳入范围

下午 4 点半是长者的用餐时间

而每天 6 点钟

附近的低收入家庭就可以来吃饭

省下了吃饭的开销

这些钱就能给小朋友报兴趣班

8 年来，他们真正实践了

“ 停止浪费，解决饥饿

以爱相连”的宗旨

回收了超过 4800 公吨食物

派发出 620 多万份爱心餐

从自己开始，做出改变

除了提供食物

他们还定期为老人们举办活动

在温饱之余也能感受

这世界不一样的温暖

除此之外，惜食堂还开展了

绿惜学堂、企业天使

举办讲座、社区活动等

让小朋友从小意识到食物的珍贵

鼓励学生减少食物浪费

在社区中心的一楼

建起了“ 粒粒皆辛苦馆 ”

让更多的人参与其中

真真切切的感受到

珍惜食物的意义

9 岁的 Theo 参加完体验后

和弟弟策划了一场筹款活动

将曲奇饼和柠檬汁售卖的 2150 港币

都捐给了惜食堂

截止到目前为止已经有

超过 3 万名学生接受教育

虽然贫富差距问题

不会因此而立刻解决

但惜食堂把大家的视野引到了这里

让每个人都意识到问题

我想这就是社会进步的开始

希望我们从自己开始

能够做出小小的改变

减少厨余，减少浪费

关怀弱势群体

从珍惜每一份食物开始

相信有一天

我们的社会会越来越好