芝麻酱别再花钱买了!教你3步自制，5元做一大罐，连吃几个月

其实相比于凉拌的食物来说，更多人会选择吃点热乎的东西，而在众多美食当中，不管什么季节都非常受欢迎的就是火锅了，看着锅中翻滚的汤汁，再搭配着自己喜欢的蔬菜或者肉类，无论在火锅里面煮什么都非常好吃，加上火锅的烹饪方法简单，基本上自己在家就能够轻松煮一锅，这种食材的烹饪方法也是受到了很多人的喜爱。

相信喜欢吃火锅的朋友都知道，在吃火锅的时候，不可缺少的就是调味品，虽然调味品的种类很多，但一般最受欢迎的就是芝麻酱，特别是在北方地区，基本上吃火锅都会搭配一碗芝麻酱，不仅能够中和火锅的辣味，还能让菜品口感更加的丰富，可以说是吃火锅必备的一种调味品。

芝麻酱别再花钱买了!教你3步自制，5元做一大罐，连吃几个月

不过一般除了在火锅店吃到好吃的芝麻酱之外，大部分都是在外面购买，其实想吃芝麻酱，根本就不需要在外面购买，外面卖的芝麻酱不仅卫生安全方面比较堪忧，而且价格贵，所以想吃芝麻酱不如自己在家制作，里面没有加入任何添加剂不说，加上食材价格也不贵，基本上5元就能做一大罐，可以连吃几个月。

【芝麻酱的家常做法】

第一步，首先咱们要从黑芝麻和白芝麻当中做出选择，可能平时白芝麻酱更多一些，所以今天咱们就用白芝麻，如果喜欢黑芝麻的话，也可以选择黑芝麻来做，接着把准备好的白芝麻放到盆中，往里面加入适量的清水，大概浸泡10分钟左右，再把漂浮在水面上的杂质清洗干净，然后捞出芝麻沥干水分。

第二步，接着另外准备一个无油的炒锅，把沥干水分的芝麻放到锅中，转成小火慢慢的翻炒，直到芝麻炒干水分，炒出香味为止，记得全程保持小火，避免芝麻炒糊，这样芝麻酱的味道就会受到影响，再把炒好的芝麻盛出，放置一旁等待冷却。

第三步，然后把芝麻放到料理机里面，将其打成碎末倒出，再往里面加入适量的芝麻油，而雪碧的比例最好是按照1:1进行添加，接着用筷子将其搅拌均匀，为了增加味道，可以往里面加入两勺生抽，继续用筷子搅拌均匀，这样一罐子美味的芝麻酱就制作完成了。