被称为“小伞兵”的蒲公英，是春天排毒的最佳食物，清肝火效果棒

导读：被称为“小伞兵”的蒲公英，是春天排毒的最佳食物，清肝火效果棒

文|营养科医生董秀勋

在农村有很多常见的野菜，这些野菜也以前的穷苦年代，都是供不应求的充饥美味，熬一锅汤什么都不放，一家人都可以吃的很香。现在条件好了，很多的野菜也就远离了人们的餐桌，城里的人吃不到，农村的人不想吃，很多野菜在田间生长的越发茂盛，却很少有人会光顾。被称为“小伞兵”的蒲公英就是其中的一种很好的中药，对身体有很好的保健作用，尤其适合春季食用。

蒲公英有清热解毒的功效，对于春天肝火旺盛引起的内热，有一定的改善效果。还有养胃护肝的功效，有助于肝脏排出毒素。对于肝炎和肾炎有缓解和辅助治疗的作用，效果十分的明显。蒲公英还可缓解感冒发热的症状，对于急性气管炎、急性扁桃体发炎，都有很好的治疗效果。蒲公英对于小儿多发的黄疸病的治疗有奇效，能够有效的缓解小儿黄疸病。

蒲公英的食用方法非常简单，当季新鲜的蒲公英可以洗净生吃，也可晾干之后冲泡当做茶水喝，上火发热时皆可饮用。由于蒲公英味甘、性寒，有清热败火的功效，所以不适合脾胃虚弱的人食用，否则容易损伤脾胃。