此菜3月不吃太遗憾，护心护肝，纯天然无公害，错过就等明年了

春天来了，荠菜也随之醒来了，每年的这个时候，我总是跟着妈妈去田地里挖野菜，春天吃一些纯天然无公害的野菜护心护肝，对身体是非常好的，这属于季节性蔬菜，此菜3月不吃太遗憾，错过就等明年了。荠菜的吃法也是很多的，可以用来蘸酱吃，可以用来包成包子或者饺子，但是我家除了这2种吃法之外吃的做多的就是我今天那给大家带来的这种吃法，荠菜如此吃法营养又解馋，自从学会后，我家每年总会做上10斤。今天我就把这种做法告诉大家，喜欢的朋友或者没这样吃过的朋友们可以先收藏起来，用空的时候做来试试！

荠菜糕

【食材】：荠菜，糯米粉，沾米粉，白糖，猪油等

【做法】：

1.准备一大把荠菜，择一下里面的杂物清洗干净，然后放在锅中焯水1-2分钟，捞出来放在凉水中过一下凉水。

2.将过凉的荠菜放在料理机中打成荠菜汁，把荠菜汁里面的荠菜泥过滤出来。

3.在碗中倒入适量的糯米粉和占米粉，加入一勺白糖，用温水和面，再用手揉成面团然后放在碗中，水开后上锅蒸20分钟左右。

4.时间到，把蒸好的糯米团放在盆中加入一勺猪油，再把过滤出来的荠菜泥也倒进去进行揉搓，揉搓好之后用保鲜膜包裹住防止水分流失。

5.接下来准备一些自己喜欢吃的馅料，我这里准备的是蛋黄，取一块荠菜面团将蛋黄包裹在里面，包好之后再包上一层保鲜膜，随时就可以吃了。

荠菜糕

【注意事项】

1.这里用温水和面，用温水和出来的面团更加柔软。

2.蒸的时候盘子底部可以放上一层油脂，防止它粘在盘子上。

3.面团蒸熟的时候上面是没有白点的，如果有白点的话就证明没熟，需要再蒸一下，直到蒸到没有白点为止。

4.做好之后外面要包裹上一层保鲜膜防止水分流失，吃着也比较方便。

5.这里用到的馅料可以根基自己的爱好来添加，可以换成红豆馅，绿豆馅或者是枣泥以及各种水果或者坚果之类的。

荠菜糕

此菜3月不吃太遗憾，护心护肝，纯天然无公害，错过就等明年了。大家趁着现在正是荠菜新鲜的时候不妨试着做一下，做法简单，营养又美味，非常值得推荐。只要大家按照这个方法来做，保证大家吃过一次就想吃下一次，因为味道真的让人回味无穷。荠菜如此吃法营养又解馋，自从学会后，我家每年总会做上10斤。