春天不吃这菜就亏了，价格便宜，补钙最强，孩子增强体质长得快

春天是万物生长的季节，好不容易熬过了寒冷的冬季，一切都正在蠢蠢欲动，虽然现在气温还很不稳定，偶尔还会有阴雨天气，但是春天仍然一步一步向我们走来，这个季节是孩子生长比较快的季节，也是最适合室外活动的季节，尤其是孩子，活动量最大，在饮食方面也需要多多补充营养，都说经常晒太阳可以补钙，那么再搭配上一些可以补钙的食物，效果就更好了。今天小编就为大家介绍一道家常菜，春天吃这道菜最合适了，因为价格便宜，补钙效果强，孩子经常吃，还可以增强体质，长得飞快，所以千万不要错过哦！

这道菜就是香菇油菜烧豆腐，三种有营养的食材搭配在一起，不仅营养丰富，味道更加鲜美，在这道菜中，主角就是油菜，油菜是低脂肪蔬菜，膳食纤维丰富，含有丰富的营养素，其中钙的含量在蔬菜中含量最高，每百克中含钙140毫克左右。另外，常吃油菜可以增强免疫力，而且油菜中含有大量的植物纤维素，能够促进肠道蠕动，润肠通便，治疗便秘，对减肥人士来说，也是非常好的选择。

接下来来看做法吧，首先将干香菇泡发，反复清洗，准备好姜蒜末，油菜清洗干净，豆腐切成一厘米厚的块，然后把豆腐在开水中烫一下，捞出淋干。

在平底锅内放入适量的油，将豆腐一块一块地平放在锅中煎制，直到两面煎的微黄，就可以出锅放在盘子中了，另外起锅加入油，烧至六成热，首先爆香蒜粒和生姜沫，加入香菇豆腐，改用大火翻炒，加入适量的水，白糖，生抽，老抽和盐，然后加入油菜焖两分钟，加入鸡精调味，最后用水淀粉勾芡，淋入香油即可出锅。

虽然这是一道纯素菜，但是素中却带着香味，口感特别清爽，让人回味无穷。

小油菜是我们经常见到的一种菜类，价格也比较便宜，所以在春天里，大家的餐桌上，千万不要少了这道蔬菜哦，尽管很多小朋友不是很喜欢吃青菜，但小编觉得还是因为做的不够好吃吧，那就让我们共同努力，一起进步，努力做出让全家都喜欢吃的菜肴！