中国食品界的“腾讯”，什么受欢迎它就做什么，打趴诸多品类巨头

中国有句老话叫做“民以食为天”，所以中国的食品以及餐饮行业已经发达了近百年时间。在中商产业研究院整理的《中国食品行业规模数据变化趋势图》中了解到，从2014年进入10万亿市场规模之后，中国食品行业规模依旧在不断的增长，2018年更是达到了12.9万亿。从这个数据中我们可以看到中国食品行业的兴盛，而说到食品，我们第一时间会想起国内几大食品快消品品牌康师傅、旺旺以及统一等品牌。

这些食品巨头占据着中国食品快消品中的绝大部分市场，然而大家不知道的是，一个不是很出名的食品品牌，什么受欢迎它就做什么，旗下的产品却遍布食品行业的个个种类，甚至靠着“模仿”打趴了诸多品类巨头。这个品牌就是达利食品，一般人很少听过这个品牌，一般人接触它大多是靠着它旗下的产品，比如和其正、达利园、可比克、好吃点、乐虎等产品。

达利食品由现任达利集团董事长创立于1985年，最早的时候达利食品主营的是饼干、薯片等不起眼的产品。当时达利食品只是一家偏居一隅的食品企业，并没有现在这么出名，直到17年后的2002年，达利食品发动了“后发策略”。什么是后发策略？通俗的来说就是“复制”，什么受欢迎就做什么。

在2002年的时候，好丽友的蛋黄派凭借着可口的味道、卓越的品质成为了当时最受欢迎也最热销的食品。此时，达利食品利用“后发策略”，成立达利园品牌并推出了达利园蛋黄派。那么当时好丽友蛋黄派这么受欢迎，那么达利园蛋黄派怎么从中打开市场呢？达利园蛋黄派靠着低于好丽友1/3的价格以及广告和品质，不仅迅速打开了市场，而且还把达利园这个品牌打趴下了。

截止目前，达利园在糕点行业任占据第一的市场份额，截止2018年年中公布的中国烘焙大类总体市场份额数据显示，达利食品占据整个市场的5%，排名第一，而当时达利模仿的对象好丽友仅有2.3%的市场份额。当达利食品第一次尝到“复制”的甜头的时候，变一发不可收拾，在随后的10多年时间里推出的产品几乎都采用的这种战略。

21世纪初，我们都知道当时的凉茶在中国的饮料市场有着很大的份额，而最出名的两个品牌除了加多宝就是王老吉了。这两个凉茶品牌在中国风靡了很多年，凉茶的绝大部分市场也都被这两个品牌占据着。但是尝到“复制”甜头的达利食品并没有放弃，而是以和其正进入凉茶市场。2007年，达利食品旗下的凉茶品牌和其正正式进入市场，并且很快成为了凉茶界的黑马，短时间内就从一个刚出现的品牌成为了与加多宝、王老吉并驾齐驱的凉茶品牌。

除了凉茶和其正、糕点达利园之外，达利园还在功能饮料、奶制品等领域也有着很大的市场份额。功能饮料素来以红牛而闻名，而达利食品旗下的乐虎功能饮料却在短时间内风靡全国，并且打趴了众多竞争对手成为了功能饮料市场中，仅次于红牛的第二功能饮料品牌。目前达利食品在糕点、奶制品、凉茶、功能饮料、饼干、薯片等领域占据着很大的市场份额。

而在营收方面，达利食品是一个低调的巨头，可能它的营收没有统一、康师傅等品牌高，但是在净利润方面，达利食品比康师傅、统一加起来都还多。或许很多人认为“复制”是一种可耻的行为，但其实在门槛较低的行业来说，创立的价值并不是很高，比如文章说的食品行业以及现在变化无常的互联网行业。春都创立中国第一根火腿肠，结果春都早已消失在火腿肠市场，益民是中国第一包方便面，但是早已被康师傅、统一等品牌代替。