潜江市长：首批“小龙虾学院”准毕业生已被“预定一空”

小龙虾学院没有就不了业的。全国人大代表、潜江市市长龚定荣近日公开表示，今年首批小龙虾学院的学生即将毕业，而在校生还没毕业就被预定一空。

公开资料显示，目前潜江的小龙虾学院有两个年级的在校生，一共130人左右，但供不应求的小龙虾相关技能人才早已经被大型餐饮企业、物流公司、交易市场等提前抢走。

除了学历教育之外，小龙虾学院三年来还对6000多人进行了短期培训。培训三个月或半年，这些人才进入市场后很抢手，一般年薪都在12万元。有三年工作经验的厨师，每个月都是3万元至5万元的薪资待遇，非常受市场青睐。

中国小龙虾产业已从最初的捕捞+餐饮起步，逐步形成了集苗种繁育、健康养殖、加工出口、精深加工、物流餐饮、文化节庆于一体的完整产业链。据《中国小龙虾产业发展报告(2018)》测算，2017年中国小龙虾养殖面积突破1000万亩，产量突破100万吨，全社会经济总产值约2685亿元。其中，养殖业产值约485亿元，以加工业为主的第二产业产值约200亿元，以餐饮为主的第三产业产值约2000亿元。

近年来，小龙虾成为潜江及周边县市的名片。2018年6月，潜江市分别与湖北省咸宁市咸安区、赤壁市、嘉鱼县、通城县、通山县、崇阳县，以及黄冈市黄梅县、武穴市等8个县市区水产部门签订了《潜江龙虾区域公用品牌战略合作协议》，共享潜江龙虾品牌。2018年上半年潜江小龙虾产业综合产值已达160亿元，相比2017年潜江小龙虾的综合产值230亿元，并且带动10万人就业。

龚定荣说，刚开始整个小龙虾产业是粗放自由的，后来政府引导加上各方参与，基本形成了完整的产业链。现在从养殖、生产、加工企业，再到科研、生态种养、冷链物流等可以说已经形成了规范。

今年小龙虾学院计划再招200人，同时要把专业打造得更全，比如增加种植养殖中涉及的各个专业，小龙虾方向、虾稻共作方向等。他说。

据媒体此前报道，2017年，小龙虾走进湖北高校成为正式专业。经湖北省教育厅同意，位于湖北省潜江市的江汉艺术职业学院自2017年起，通过单独招生考试录取，培养普通专科层次的小龙虾产业技能型人才，计划录取150人。招生对象为具有湖北省户籍且年龄在40周岁以内的应往届中职毕业生和往届高中毕业生。

江汉艺术职业学院官网显示，该校于2004年成立，是教育部备案的公办全日制普通高等学校。隶属于江汉艺术职业学院的潜江龙虾学院创建于2016年5月，是目前我国唯一一所专门从事龙虾产业的职业技术学校。

据澎湃新闻此前报道，学校公开招收首批学员后，参加报名的有162人，通过自主招生入学考试，实际合格录取人数为86人。

校方介绍，小龙虾专业的新生被编为3个班，分别是餐饮管理（2年制）、市场营销（3年制）、烹调工艺与营养（2年制）；年龄层次分布在18-40岁之间，多是30多岁有工作经验者。学生修完教学计划规定的课程，经考核成绩合格，可获普通专科毕业证书。

该校招生简章显示，学生入学签订就业三方协议（用人单位、学生、学校），毕业时由潜江市龙虾产业发展局、潜江市虾府餐饮管理公司、潜江市楠鼎众创空间服务公司按潜江龙虾万师千店工程工作要求及协议妥善安置工作。