海外华文媒体代表走进五粮液 建言中国白酒走向世界
宜宾2月27日电 (王鹏)“直至今天，我才了解到五粮液口感醇厚的原因，一是环境好，二是工艺精。”27日，刚参观完四川省宜宾五粮液集团有限公司(简称五粮液)酿酒车间，泰国《京华中原联合日报》国际版编辑陈建辉感慨，五粮液白酒入口喷香，来之不易。
当日，2019“行走中国·海外华文媒体聚焦四川”活动来到位于四川宜宾的五粮液集团有限公司。来自泰国、菲律宾、马来西亚、柬埔寨、印度尼西亚、缅甸等9个国家和地区近50家海外华文媒体代表在此品尝五粮液原浆酒，参访酿酒车间，用味蕾“领略”百年川酒文化。
五粮液所在的“万里长江第一城”宜宾，地处四川盆地南缘，这里雨热同季，温湿协调，丘陵起伏，山清水秀。优良的自然环境、古老的工艺传承造就了今天醇香绝伦的五粮液。
据五粮液股份有限公司副总经理唐伯超介绍，五粮液拥有全国数量最多、持续使用时间最长、历史最悠久的古窖池群，同时拥有4万吨级的世界最大单体酿酒车间。2018年，公司实现销售收入931亿元，增长16%；实现利税323亿元，增长45%；资产总额1213亿元，增长18%。
在酿酒车间内，海外华文媒体代表品尝了五粮液78度原浆酒，均被其醇厚甘甜的口感所震撼。柬埔寨《柬华日报》总编辑安佳告诉记者，他在这里感受到的是亲切和震撼。“亲切在于，喝了多年五粮液，第一次来到窖池边品尝原浆酒；震撼在于，4万吨级的世界最大单体酿酒车间，举世罕见。
“五粮液是集高粱、大米、糯米、小麦和玉米五粮之精华而成的，与盛唐时期的重碧酒、宋代的姚子雪曲、明初的杂粮酒一脉相承。”五粮液股份有限公司副总工程师赵东向海外华文媒体代表介绍了五粮液的历史文化、独特的酿造工艺。
“‘千年窖池万年糟，酒好全凭窖池老’，酿造白酒，窖池是决定酒质好坏的关键之一。”赵东表示，由于白酒的酿造离不开酿酒微生物的作用，而窖池是微生物繁殖的温床。五粮液600多年不间断使用的“活窖”富集了数百种、上亿个有益微生物群落，能够赋予酒体更多、更丰富的口感层次。
醇厚的口感，精益求精的酿造工艺，引来海外华文媒体代表们由衷赞叹。“宜宾山好、水好、酒好，五粮液在港澳地区非常受欢迎。”《澳门月刊》社长王定昌表示，通过参访，他了解到五粮液的工人用汗水酿造出了世界级的好酒，“我们也将通过手中的笔，讲好五粮液的故事。”
“酒通人性，人性通酒。”印度尼西亚《一带一路报》社长兼总编辑曾惠阳是一位爱酒之人。他告诉记者，自己在国外也经常喝五粮液，“如果能得到广泛宣传，中国的白酒也能畅销世界。”
大家在赞叹之余，也为五粮液乃至中国白酒在走向世界给出了自己的建议。安佳表示，如今白酒越来越国际化，但与国外其他酒类相比，喝法偏单一，“中国白酒要‘走出去’，还是要同步推出千年的酒文化。”
印度尼西亚《商报》编委副主席孙继飞则认为，五粮液走国际化道路，其宣传方式应该结合特色。“悠久的酿酒历史，就是一张好名片。”(完)
