宰牛20年 他这回捡到“金疙瘩”

老张展示的“牛黄”呈黄褐色，球状形态。

本报讯南阳的宰牛屠户老张成了圈内的名人，因为他连续两天从牛身上捞到了两个“金疙瘩”——疑似纯天然牛黄。牛黄是传统名贵中药材，一般分为人工牛黄和天然牛黄，天然牛黄十分难得，因物以稀为贵，价格堪比黄金。

2月23日，大河报·大河客户端记者见到了老张视为珍宝的两个牛黄，它们一大一小，颜色呈黄褐色，球状形态。记者用手摸了摸，感觉硬硬的，手指头上也沾上了黄色。

老张兴奋地说，自己宰牛20年，从来没有遇到过这种事，而且一来就是两个。老张介绍，宰牛时他发现牛的胆囊处有个硬东西。“开始也没想到会是牛黄，就顺手一刀破开，想看看是啥。”这一刀下去，一个圆球形的物体掉了下来，一股黄水也随之流了出来。老张凭感觉认为那是牛黄，后经仔细辨别，他认为的确是天然牛黄。老张笑着说，“喜事还没完，第二天宰另外一头牛时，又发现了一个小的。”

据了解，老张的这两个牛黄总重量37克。古语云“千金易得，牛黄难求”，天然牛黄因稀少而珍贵，各大中药材市场上天然牛黄的报价远比黄金价格贵。目前中成药制品大部分使用的是人工牛黄。

河南省动物卫生监督所相关负责人表示，天然牛黄其实就是牛的一种病理特征，属于牛的胆结石。患有这种病的牛，一般是自然散养、寿命较长的品种，体形通常会比正常牛偏瘦些。“如今，养殖牛越来越多，形成天然牛黄的几率也越来越低。”