西班牙一女子在米其林餐厅吃羊肚菌后次日身亡 另有多名食客中毒

据《纽约时报》21日报道，西班牙一女子在瓦伦西亚地区米其林餐厅RiFF吃下羊肚菌后上吐下泻，第二天早晨身亡，疑似因菌类中毒导致。目前，该餐厅已经无限期关闭。

事发时，46岁的卡尔沃（María Jesús Fernández Calvo）与家人在该餐厅为丈夫庆生，并点了一道含有羊肚菌和米饭的料理，结果回家之后上吐下泻，在第二天早晨不幸身亡。《纽约时报》援引卫生部内部匿名消息人士的话说，有关部门是在2月17日，卡尔沃宣告身亡后，获悉这一食物中毒事件。同天，她的丈夫和儿子也出现了中毒症状。

（羊肚菌（图自：西班牙《国家报》））

据BBC报道称，卫生官员追踪发现13日至16日在餐厅用餐的75名顾客，包括这名女子、丈夫和两人12岁儿子在内，共有29人出现类似症状，包括呕吐及腹泻等。

事发后，餐厅主厨克内勒（Bernd H. Knöller,）发表声明，称对其离世感到深切悲痛，并表示他正配合卫生官员进行调查。他决定暂时关闭餐厅，直到确定原因为止。克内勒在声明中说，对这家餐厅的初步检查发现它符合卫生规定。“不管什么原因导致了这种情况，”他补充说，“我都要对所发生的事情表示深深的遗憾。”

目前，餐厅方面拒绝就媒体提到菌类导致大规模中毒的猜测发表评论，称在“尸检和其他测试完成之前确定中毒来源是不负责任的”。

瓦伦西亚地区卫生部门发言人表示，食品安全官员于周一(18日）前往餐厅进行搜查，但暂未找出明确事因。他们已经将菜单上部分菜品的样本送往国家毒理学研究所进行分析，除此之外，政府目前也正在等待尸检报告出炉，以确定卡尔沃是否因为吃了假羊肚菌中毒身亡。

（目前，卫生官员已经对这一餐厅开展调查（图自：《纽约时报》））

据悉，羊肚菌被视为高级料理食材，通常不会生吃，假羊肚菌，如鹿花菌、马鞍菌等，外表与真羊肚菌非常相似，但具有毒性，必须彻底煮熟，否则食用后可能急性中毒。

RiFF餐厅的网站显示，2009年，RiFF被著名的米其林指南授予了一颗星。导游说，厨师克内勒用“最高质量、季节性和本地产品”创造了“创新的菜肴”和“趣味盎然的套餐”。

红星新闻记者 翟佳琦 编译报道

编辑 巫梦琦