运动有助养成健康饮食习惯

如何才能养成健康的饮食习惯？美国研究人员建议，不妨从坚持运动开始。他们发现，经常运动关联较好的饮食习惯。

得克萨斯大学奥斯汀校区研究人员以2680名18岁至35岁高校学生为研究对象。这些人先前既不经常运动，也不节食，研究之初平均每周运动不足30分钟。研究人员让他们每周运动三次，每次佩戴心率监测装置先热身5分钟，再在健身脚踏车、跑步机或椭圆机上做30分钟有氧运动，强度为中等或中上，心率达到同性别同龄人最大心率值的65%至85%，最后做5分钟放松练习。

15周后，研究人员发现，尽管他们要求研究对象不要刻意改变饮食，这些人还是改变了饮食习惯。他们更爱选择瘦肉、水果和蔬菜等健康食品，降低了对油炸食品、碳酸饮料和其他不健康食品的兴趣。

研究人员在由英国最新一期《国际肥胖症杂志》刊载的论文中写道：“变得爱运动的过程能影响饮食行为。我们需要推广运动，原因之一是它能在其他领域催生健康习惯。这一组合非常强大。”

研究人员没有探究运动与饮食习惯关联的原因。不过，他们推测，运动与饮食习惯的关联可能同样存在于其他年龄组。

先前研究显示，运动强度关联体内控制食欲的激素水平；适量运动能改变多巴胺水平，进而减轻对高脂肪食品的喜好程度。