定格幸福和团圆 浙江新闻客户端小编晒年夜饭 给大家拜年啦

又到一年春节时，万家团圆日。春节，珍藏着亲情的温馨，穿山越岭，更承载着浓情相聚的爱。儿时欢快热闹的回忆，春运路上的囧人囧事，伙伴重聚的久违愉悦，对新一年的美好憧憬……

新年期间，本端推出《东西南北中 小编晒新年》专题系列，这次，我们把镜头对准屏幕后方的自己。小编们用照片来定格新春的幸福，分享自己的乡愁故事。这一张张来自五湖四海的照片，是否让浓浓的年味儿在你心中潮涌?

【年夜饭篇】

年夜饭，让人期待的不仅是垂涎三尺的味道，更是盼新年的情怀。除夕之夜，无论相隔多远，人们总要赶赴家中吃一顿象征着团圆的年夜饭，一家老小熬年守岁，欢聚酣饮，共享天伦之乐，也让奋斗在外的游子忘记了一年的疲惫。

东西南北中，家家户户的年夜饭不尽相同，每年必做的菜肴有哪些?全家的欢声笑语有哪些?小编们先晒晒自家年夜饭的幸福瞬间。

坐标:山东菏泽

饺子，是北方人年夜饭中当仁不让的主角。在山东鲁西南农村地区，年夜饭一般提前至除夕中午，即年午饭。全家人齐聚一堂，包饺子，话家常，其乐融融。

在当地，饺子又叫扁食，其外形与其它地方略有不同，长，弯，扁，状似人耳。馅儿有猪肉大葱、羊肉白菜、韭菜鸡蛋等。包时，会在个别饺子中嵌入硬币，若有人有幸吃到，则寓意未来一年好运连连，事事顺意。(浙江新闻客户端编辑 樊成友)

坐标:浙江建德

我家的年夜饭，今年一共24道菜，大多是传统做法，即地道的农家菜。不过也做了几道特色菜，紫气东来、时来运转、花开富贵、霸王别姬、红红火火、团团圆圆……以上是菜名。不如试试对应一下，分别是哪道菜?

中间大盘的是“时来运转”;“霸王别姬”好说，爱吃鸡，好猜;花开富贵是父亲的创意菜，开背蒜蓉虾，造型似花开有此名。没错，我们家男主人是下厨的。

年夜饭的上席之位，年年邀请同村的舅公，有8年了。舅公有93岁高寿，已过鲐背之年。逢年过节有机会孝顺长辈，一起过个热闹年，是子孙们的福气。(浙江新闻客户端编辑 陆斯超)

坐标:河南新县

我们家年夜饭准备的早，上图里的蛋卷、肉糕、卤豆皮等，大多是自己家做的，从采购食材到制作出来，需要半个月时间。这也是本地不少家庭都会经历的一个过程。准备的早，吃的也早。大年三十这天，我们家在11点左右就开始吃团圆饭了，妈妈和表姑在厨房里忙碌，奶奶和其他亲戚在客厅里闲聊。我也去帮忙，打打下手。一盘又一盘冒着热气的美食，被依次摆放在餐桌上。当最后一盘蛋卷端上来后，我大喊一声“吃年夜饭啦”!(浙江新闻客户端编辑 韩青峰)

坐标:湖南溆浦

每年吃年夜饭都是一大桌人，老妈一大早开始忙前忙后，老爸打下手，还有姨父、姨妈帮忙。家里亲戚住的近，到了过年这几天，每家商量好，每天吃一家，一直到除夕。希望大家每年都开开心心，阖家团圆!(浙江新闻客户端编辑 向冬雪)

坐标:浙江新昌

之前几年都在外面饭店吃年夜饭，今年决定在家里自己烧，年味尤其足。在平时生活水平高了后，年夜饭更多的是一种团圆和欢聚。简简单单一桌子家常菜，是母亲对家庭的关爱。一边吃着年夜饭，一边拉着家常，火红的春节就此拉开序幕。再加上小朋友的欢声笑语，觉得家里从没有如此热闹。(浙江新闻客户端编辑 王驭时)

坐标:山东潍坊

香肠，风干鸡，牛肉，猪蹄冻，松花蛋，猪肚拌冬粉，海蜇拌白菜心，水煮大虾，煎刀鱼……我家今晚的年夜饭或许是最最家常的鲁菜。不过正如老妈说的“菜还是自己做得最香，家人在一起就是幸福年。”在家乡山东潍坊，小编遥祝大家新年快乐，吃好喝好，诸事顺意吖!(浙江新闻客户端编辑 孙莉)

坐标:河南南阳

北方的餐桌上一定要有“硬菜”才显得隆重，所以在除夕夜这样的“大日子”里，肉菜是必不可少的。不管是咸香的油馍，还是外酥里嫩的炸鱼块，或者是炸丸子、炸莲藕、炸蘑菇等等，在为了身材而“吃草”的现在，还依然是“年味”的一个组成部分。虽然春节期间总是伴随着春运路上的奔波、准备年货的劳累、或者被追问成绩和对象的压力，但是有着“团聚”“除旧”“迎新”等多重意义的春节依然是一个让人一想到心头就暖暖的节日。(浙江新闻客户端编辑 梁亮)

坐标:浙江杭州

“吃”是中国人过年的重头戏。在南方，每逢年关，家家户户就开始晒香肠、熏腊肉。到了年三十，鱼虾香肠就都成了餐桌上的美味。

在我们这，吃年夜饭是大事，做一顿年夜饭更是大事--光一道小鸡炖蘑菇，从昨天就开始准备了，鸡汤的香气昨夜就已弥漫开。这顿极富仪式感的晚餐，融化的是味蕾，溢出的是融融温情。

今年除夕又逢春节，我们还特别准备了春卷，一年之计在于春，新春佳节，祝团圆，愿美满。(浙江新闻客户端编辑 郑梦莹)

坐标:四川成都

听过一句传言，说是成都的菜，没有一道是不麻不辣的，哪怕不放辣椒，常年炒菜的锅是辣的，做出来的菜也是有辣味的。要我说， 这可不是传言，至少我们家就是这样，每一道菜，都会有很多的花椒辣椒来点缀，哪怕是做蔬菜，也会放很多麻料。

虽然现在的吃饭口味已经无辣不欢，但爷爷奶奶是地道的北京、天津人。每年的大年三十，家里都有一个传统，那就是蒸“懒龙”。“懒龙”也叫肉龙，或者直白点叫肉花卷，做法是用面皮把剁好的肉馅包起来，然后放在锅里蒸。之所以叫“懒龙”，也是因为盘在锅里，像一条站不起来的龙。听奶奶说，过去是因为过年时候家里走亲串门的特别多，蒸上一笼，谁来了饿了就能直接吃上。(浙江新闻客户端编辑 张瑜)

坐标:湖北襄阳

在我的家乡，年夜饭是三十儿这天最重要的事情。一大早，家里的小辈出门扫墓，长辈就在家准备这顿团圆饭。用柴火烟熏的腊肉香肠拿滚水烧熟，提早备好的砂锅点上炉火热气腾腾，浇上特制汤汁的红鱼最后端上摆在饭桌中间……等来远归人，年就开始了。(浙江新闻客户端编辑 钱逸)