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10块钱的日本小学生午餐,竟让世界肃然起敬!中国孩子又输了?

独家观点

2019-02-04 13:58

你记忆中的学生午餐是怎样的?是等着下课铃响刹那,捞起饭盒狂奔至食堂?还是去校门口搜罗各种爸妈严令禁止的小吃零食?10块钱的日本午餐为什么带来如此大的震撼?

最近,一段跟拍日本小学生吃午餐的视频,突然在YouTube上爆火。

短短8分钟的视频,获得了1600多万次点击、8万人点赞!!!

视频的主人公是一位叫做Yui的女孩子,她在日本埼玉县针古小学读5年级。

每天上学她的书包旁都会挎上一个小布袋,袋子里装的不是玩具、不是学习用品,而是餐具。

一块餐巾、一张手帕、一双筷子、一支牙刷和一只漱口用的杯子。

这些都是每天中午45分钟午餐的必备品。

看到这里,也许你会想到:为啥吃个午餐这么麻烦?

因为对于他们来说,午餐并不仅仅是吃一顿饭。

食育,强调的是潜移默化的教育。

学校的校长也说:45分钟的午餐时间也是课堂时间和数学课、阅读课没什么两样。

在Yui上课的时候,学校厨房也变得忙碌起来,日本学校对厨房的环境要求很高,卫生标准甚至远高于普通餐厅。

午餐不能使用包含过敏原的食材,以免学生过敏,每顿午餐都要留样,在零下20℃的环境下保存2周,每年第三方机构会进行2到3次彻底检查,还有不定期抽查,确保学生入口的食物一定是卫生健康的。

5名厨师佩戴统一的工作服、围裙、口罩、餐帽,为了保证新鲜,他们都不会提前一天做准备工作。

只能在当天上午3小时内烹饪出720份午餐,今天给学生准备的是梨汁炸鱼、五色蔬菜汤、土豆泥。

厨师准备好食物后会放在各自班级的餐车里,让学生自取。

低年级学生的午餐,会通过升降电梯放到楼下,至此,厨房的一切工作准备就绪。

镜头切换到教室里,下课铃刚刚打响,Yui和同学们没有一窝蜂地涌出教室嬉戏玩耍,或者去拿午餐。

而是排着队去教室外洗手,再把餐巾铺在桌上,搁上自带的餐具。

这已经成了每个孩子每天习惯性的动作,整个过程井然有序。

今天轮到Yui做值日生,她戴上围裙、口罩和餐帽,把头发收到帽子里。

和其他值日同学在教室门口,拿小本子记录好健康状况:有没有腹泻、咳嗽、流鼻涕?有没有认真洗手?

确认完毕后,值日生和老师的手上再次抹上消毒液,由班主任带着排成一排去厨房领餐。

到了厨房门口,不论厨师在不在,他们都会喊上一句:“我们是五年级二班的学生,谢谢为我们准备了美味的食物!”

并向着厨房的方向深深鞠一躬。

低年级的学生可以在老师帮助下推着餐车回教室;而高年级的学生必须三三俩俩抬着午餐。

值日生负责地为每位同学分发牛奶和面包,盛炸鱼和蔬菜汤。

但是即使拿到了自己的午餐,尽管再饿,也不能拿着筷子马上开动哦!

首先,值日生要统计还有多少食物剩下了,并汇报给全班同学。

其次,学生们要了解自己吃的食物是从哪儿来的。

令人惊奇的是,他们吃的土豆全是自产的!

原来学校在校园里开辟了一块农田,让每位学生们都参与劳作,不是因为缺少经费或者劳动力。

只是为了让学生在动手过程中感恩自然、懂得回馈,更加珍惜每一粒粮食,更懂得尊重背后默默付出的人。

最后,班主任会说明:你们现在吃的土豆是六年级的同学种下的,明天3月就轮到我们啦!6月份,全校就能吃到我们种下的粮食。

听到这里,学生们没有因为要劳作而唉声叹气,反而各个跃跃欲试。

再一次感谢厨师和值日的同学,大家就可以开始享用午餐啦~

这时,班主任也会和孩子们坐在一桌,用自己的筷子吃着和孩子们相同的食物。

不论谁都不能浪费粮食,要做到一滴不剩。

那么多余的午餐要怎么解决呢?很简单:石头剪刀布。

孩子们通过游戏的方式,决定最后一块炸鱼落在谁的盘子里,公平公正又公开。

看!获胜的这个小伙子简直乐开了花。

在自己的座位上刷完牙,再次感谢值日生和厨师之后,每个孩子都行动起来了。

餐盘、碗、勺子都要分类摞好,决不能不能随意一扔,由值日生送到厨房水池里摆好。

在这里,垃圾分类回收的教育也是从小开始,每个人自觉地把牛奶盒拆了,装进专门的箱子里。

由值日生一一清洗干净,放在教室里晾晒一整天后,再交到学校的回收站。

午饭之后还不能休息,每天都有20分钟是专门的打扫时间。

全班38个同学分工合作:教室、走廊、楼梯、卫生间、体育馆,全校从一年级到六年级682个学生,谁也不能偷懒。

这段视频的拍摄者是Atsuko Satake Quirk,她是一名环境活动家也是一位居住在纽约的日本妈妈。

当她在儿子的学校里,看到桌上一片狼藉,大量食物被浪费,实在是不能忍!

拍了这段简短的纪录片让学校校长好好看看,一顿午餐不仅仅是让孩子吃饱,更重要的是,从小处着手,加强孩子的行为教育。

这样的进餐场景是日本各个中小学校的真实写照。

早在1899年,建立私立忠爱小学的僧人们,为了每个穷人家的孩子能吃上新鲜热乎的午饭,免费提供饭团、煎鱼等食物。

起初是为了孩子能够健康成长,于是决定在全国推行“给食”制度。

随着经济逐渐发展,今天“给食”制度已然成为国家教育中的重要一部分。

国家法律规定,只要学生人数超过600人,就要配备专职营养师。

家长每月只需交200元左右的材料费,其余均由政府承担。

甚至在贫困地区,学生的午餐全由政府买单,而且学校会给家长说明每顿饭的营养成分,方便家长调整早晚餐,以便营养均衡。

甚至家长还能给午餐食谱打分提建议。

卫生健康的午餐十分重要,而从一顿午餐中折射出的行为教育更为关键。

节约粮食、承担责任、垃圾分类、饮水思源……

这45分钟的课堂比数学、阅读在孩子们的人生中占据更为重要的地位。

短暂的午休时间里,包含着诸多工作。

但没有一个孩子为此抱怨,他们喜爱可口的饭菜,感恩每一位提供服务的厨师和同学为他们喜欢窗明几净、丰衣足食。

更享受承担责任的满足和成就感,让每一次付出、每一次感恩、每一次承担责任,都变得习以为常。

我们需要的不是帮助与替代而是成就与回馈。

编辑:金婉霞