这两种食材一起拌，保护血管延缓衰老，意想不到的好吃!

腐竹是一种大豆制品，无论南北都是极其家常的，但也是最喜闻乐见的食材之一，腐竹是由大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品，含有磷脂，能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源，其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。两种食材一起搭配简单快手，清爽好吃。

菠菜拌腐竹

菜料:菠菜160克、腐竹60克、盐、醋、花椒油、生抽、适量。

做法:

1、菠菜清洗干净，腐竹用温水泡软备用。

2、腐竹泡软后切成小段，用开水焯过、过凉、控水。

3、菠菜用加了盐和油的开水焯过、过凉，菠菜但不要太熟，口感会不好，焯水的主要目的需要去除菠菜含有的草酸，草酸极溶于水，草酸对人体主要是降低钙的吸收，而且会形成络合物，容易形成结石。

4、攥干水后切段备用。

5、菠菜、腐竹装碗加盐，花椒油，撒熟芝麻在，生抽进行调味。

6、拌匀后盛盘。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐!在此，道一声谢谢!好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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