糯米加上它香软有嚼劲 味道不输山珍海味

相信大家都知道糯米，它是平常家庭里面十分常见的一种食材，大部分的时候，家里面做糯米料理，基本上都是糯米丸子什么的，但是，其实糯米并不仅仅是只可以做这一种料理，他们还可以和许多东西搭配起来，而且搭配完之后的味道还十分的美味。而今天要讲的就是糯米加上一物做出来的菜，味道居然不输山珍海味，那么现在就来一起看看这道菜到底是什么吧。

其实我们今天要讲的就是豆腐皮糯米卷，豆腐皮可以说是我们中国非常传统的一种豆制品，它出现在我们餐桌上的几率也十分的高，平常的时候大家都会用它来制作各种名菜，其实，豆腐皮不仅可以用来涮火锅，炒菜，而且它还可以卷肉或者卷菜吃，而今天小编要教给大家的就是豆腐皮卷糯米。如果这样的一道菜在过年的时候上到餐桌上的话，一定会让人十分的惊艳，而且也能体现出自己高超的厨艺。那么现在就来一起看看，这道豆腐皮糯米卷怎么做吧。首先，我们要准备好我们做这道料理所需要的一些食材和调料。我们要准备豆腐皮适量，熟的糯米饭适量，鸡肉丁适量，胡萝卜适量，青豆适量，香菇适量，豆干适量，我们还需要准备一部分的调料，也就是料酒，老抽，生抽，食用盐，胡椒粉，蚝油，这样我们所需要的食材和调料就全部准备好了，接下来就可以开始具体的操作了。

首先，我们要将鸡胸肉切丁，然后加入料酒，生抽，老抽，食用盐和胡椒粉进行腌制，接着，我们要将刚才准备好的食材全部都洗干净切成丁，接着准备一个炒锅，然后在锅里放入适量的食用油，等到油温热的差不多的时候，再依次加入胡萝卜丁，豆干粒，青豆粒，香菇丁，进行翻炒接着再将腌好的鸡胸肉也倒进去，炒到断生。接着等所有食材炒熟以后，再加入适量的老抽，生抽和蚝油进行调味。接着把火关了，然后将熟的糯米饭倒进锅里，并且搅拌均匀。然后我们取出来一张豆腐皮铺平，以后再一侧加入拌好的糯米饭卷成一个卷，接着用刀切成一个一个的小块。

我们在用刀切的时候，需要按住糯米卷的身部，不然有可能会切坏，接着再准备一个平底锅，并在锅里放入少量的食用油，然后等到油温热的差不多的时候，再将切好的糯米卷放进锅里，煎到糯米卷的两面都变成金黄色就可以了，如果家里面有重口味的人的话，也可以准备一些酱料，例如辣椒酱什么的。如果家里面有那种不喜欢吃辣的人的话，也可以自己备一些鱼香汁，因为是酸甜口的，所以孩子也可以吃。如果有的人不喜欢酱料的话，那么也可以卷好之后直接上锅蒸一下，这样做出来的豆腐皮，糯米卷会比较清淡一点。如此一道简单的豆腐皮糯米卷就做好了，糯米配上豆腐皮，不仅香软有嚼劲，而且味道绝对不输山珍海味。

看起来就很有食欲啊，不知道大家学会了没有，快去自己动手试试吧。