快过年了 家里有小孩子的一定要试试这个蛋白糖

在小时候就盼着过年，过年可以有压岁钱、新衣服，还有好多各种各样的糖果，每个孩子的兜里，都要放上一大把糖果，小孩子真逗，就喜欢吃那么甜的东西，奶奶说，那是小孩子身体里需要更多的糖，所以奶奶总会往每个孩子兜里装糖，奶奶笑得那么灿烂，至今都让我印象深刻！

人们生活水平越来越好，所以就更加注重饮食，以无添加健康饮食为主，但是大过年的，也不能不让孩子吃糖啊！所以这几年快过年的时候，我都会给孩子们做一些各种各样的糖果。今天分享的蛋白糖就是我做的其中一种，蛋白糖，也可以加一点色素，让它表面有点颜色，很漂亮，但是我为了原生态，就没加色素。喜欢吃白一点的，时间就不要烤太长，这样的口感类似奶糖，烤的时间长一点的，那就是入口即化的感觉，我平时不爱吃糖，但是对这个小小的蛋白糖却毫无抵抗力，一会儿往嘴里扔一个，吃着还真不错，而且奶香味十足，是小朋友都喜欢的糖果，快过年了，家里有小孩子的，一定要试试这个自制蛋白糖，保证孩子会喜欢！零难度，更健康！

蛋白糖

食材：蛋白30克、白糖30克、宝宝奶粉4克、玉米淀粉3克、柠檬汁几滴

制作方法：

1、蛋白中加入白糖和几滴柠檬汁，我用的是新鲜的柠檬，如果没有也可以用瓶装的柠檬汁

2、打发至硬性发泡，图中就是打发好的样子，有一个小尖钩就可以了，打发蛋白的关键点，装蛋白的容器要无水无油哦

3、将奶粉和玉米淀粉混合过筛到打发好的蛋白中，用刮刀翻拌均匀

4、装入裱花袋，裱花袋中要放一个裱花嘴，这样做出来的蛋白糖才好看，图中我忘了放裱花嘴，后来又塞进去哒！

5、烤盘垫一张烘焙纸，把蛋白糖挤在烤盘上，烤箱预热100度，烤40分钟

小贴士：烤箱脾气不同，烤制的具体时间要根据烤制的具体情况而定，如果还没有到时间，但是蛋白糖的颜色已经发黄，那就不要再烤了，烤的时间太长，就不好看了。我做的量比较多，是配方的三倍，烤箱一次烤不完，图中是我第二批烤的，有一点消泡，但是也不影响口感，第一批的形状很好，但是我一时疏忽，弄错时间，所以颜色比图中的要深一些！

大家学会了吗？快去自己动手试试吧！