年夜饭就要吃鱼，象征着“年年有余”今年你家准备这道美食了没
自古以来，中国就是一个传统的文明古国。不管是哪个地方都是有着非常多的传统习俗，眼看着这传统的春节就要到来了，人们也开始忙碌起来了。有的人是忙碌着购买年货，而有的人是忙碌着研究今年年夜饭的菜单。小优今天要给大家推荐的一道美食就是水煮鱼，不知道大家觉得如何呢？
古人常说，年夜饭的饭桌上一定要有鱼。因为象征着“年年有余”可能往年你们家里的年夜饭上也有鱼这道美食。但是却没有水煮鱼，水煮鱼是这几年很受欢迎的一种食物。所以就有一些朋友要自己做，那要怎么做呢？其实大家可以在市场上买一条草鱼，然后让小贩帮你把鱼肉给片出来，这样子的话，鱼肉就是单独的鱼肉，而鱼骨就是单独的鱼骨了。
回家之后就把鱼肉用料酒，十三香，酱油，食用盐等多种调味料在一起腌制，当然了，在腌制之前肯定是要把鱼肉给洗干净的。然后再准备酱汁，这酱汁就是用辣椒，葱姜蒜，还有酱油在锅里煎煮。煮出味道后就盛起来备用，之后就可以煮草鱼肉了。接着就是把所有的草鱼肉给放在锅里煮，在煮的时候就不要用太大的火候了。
只要有看起来已经熟了就可以出锅了，一定不能煮得太烂。接着把鱼肉都给盛到盘里之后，再淋上之前做好的酱汁，这样一道美味的水煮鱼就做好了。讲究食物卖相的朋友也可以在水煮鱼上面加点葱花或是香菜，这样的话水煮鱼看起来就更加的好看了。好看的美食看着也就更有食欲了，像图中这样的水煮鱼看起来就食欲大增。
而且这些年很多朋友也都是非常喜欢吃水煮鱼，如果要是在年夜饭的饭桌上做出这么一道美食的话，不仅看着喜庆，而且也很有寓意。小优觉得这么一道美食的做法，大家一定要学起来，这样过年的年夜饭就又增添了几分色彩了呢，不知道你们觉得如何呢？
