东北年夜饭不能少的“扛把子”，第二道最解腻，都吃过才是过年

食物是人们生活中很重要的存在，随着时代的发展人们对于自己的食物也都会有更高的要求，大家已经不仅仅满足于吃饱，人们都想要在有时间的时候去寻觅美食，而美食不仅会给人们带来满足感，更是会给人们带来好亲情，特别是在这个即将要过年的时候，美食就显得更加重要了。

而咱们中国作为一个幅员辽阔的国家，南方和北方的美食有着很乏的差异，特别是在过年的时候，南方人一般都是吃汤圆的，在南方小伙伴眼中汤圆象征着团圆，而在北方的人们都是吃饺子的，饺子象征着和美，并且北方人在过年的时候还要有各种接地气的美食。

猪蹄，在东北冬天的时候人们会准备很多猪蹄，其实在过年之前人们就已经开始吃了，特别是家里有小孩子的，家里的大人就更是会给孩子吃好吃的，而猪蹄也有很多种做法，其中红烧猪蹄最为常见，还有的人会直接买好熟食，有的人甚至会说猪蹄可以“抓财”，不过这都是人们的笑谈了。

家常凉菜，这也是年夜饭的时候必备的一道菜，人们在吃腻了肉食之后就要吃一些清淡的美味，而家常凉菜就满足了人们的这个要求，加入了辣椒的家常凉菜，再配上口感细腻的肉类，味道自然是让人很难拒绝的，特别是凉菜里面的大拉皮，就更是人们的最爱了。

酸菜炖大骨，这是人们最喜欢的一道菜，但是酸菜也有一些人是不喜欢吃的，不过这依旧不能阻止这道菜成为年夜饭的“扛把子”，很多人都喜欢蘸蒜泥吃，再来点美味的小酒，简直就是太棒了。

锅包肉，这也是东北人很喜欢的美食，不过一般是女孩子的最爱，锅包肉也不是所有人都能做好的，想要掌握好锅包肉的火候是很难的，但是依旧有很多人为了给孩子做，特意多次练习，而年夜饭的时候也要有锅包肉在。你最喜欢哪种年夜饭呢？你家过年吃什么呢？

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