麻辣烫在家也能做！简单食材简单做法，麻辣鲜香越吃越过瘾！
麻辣烫它的精髓就是在底料的熬制上面，所以无论是麻辣烫还是小火锅，都是大家在家里非常喜欢制作的一种，而且还非常适合亲朋好友在一起吃，真的是非常的美，而所需要的食材也是非常的简单，就是自己喜欢的一些蔬菜和肉，在加上一些特制的酱料，就是干辣椒豆瓣酱，葱姜蒜和一些生抽，芝麻。
首先就是要把我们所喜欢的蔬菜清洗干净，然后我们大家都知道每一种蔬菜他们成熟的程度都是不一样的，所以在我们下锅的时候也要分开下，在不同的时候放进去，就比如我特别喜欢吃的香菇和金针菇，都比较难熟，所以通常都是会和丸子之类的肉，一起放进去如果是蟹排的话，为了更加的顺口和入味，也可以从中间切开吃。
其他的最重要的就是底料了，首先就是要把姜切成姜片，在锅中加入适量的食用油把这些准备好的花椒放在锅内爆香之后再把花椒里捞出来放入葱姜蒜片儿之后再加入一勺豆瓣酱，炒出红油之后就可以了。
之后再在锅中加入适量的清水，用大火煮开加入干辣椒和一些肉类，然后再加入适量的生抽，可以再放入一勺白糖进行调味，煮开之后就可以放入一些方便面和蔬菜，煮开之后加入适量的辣椒油就可以了，非常的简单又美味。
这样制作出来的麻辣烫既干净又美味，真的是非常适合在家里住也有很多人表示可以用火锅底料去煮蛋，是这样煮出来的，麻辣烫味道上面会有一些欠缺，而且火锅底料所需要的时间要更长一些，所以这也正是为什么火锅会越吃越香的原因，而我们这种麻辣烫大多时间所需要的都非常的短暂，所以可以用豆瓣酱代替。
