为什么餐厅上错菜，宁愿吃下也别退回？老板只是表面答应

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随着人们生活节奏的加快，现在人越来越忙，对于很多上班族来说，辛辛苦苦忙碌来了一天，只想吃现成的，谁还想做饭。现在大多数人还是喜欢去餐厅吃饭的，因为点外卖需要等一定的时间才能送到，而且很多食物被捂的时间长了之后，就失去了原来的味道。然而，有厨师表示，在外面餐厅吃饭的时候，如果餐厅上错菜，宁愿吃下也别退回， 免得吃哑巴亏，这是为什么呢？原因有三点。

第一，做菜需要花费一定的时间，好不容易等到菜上来了之后，肯定已经饿得不行了，这时候要是重新换一盘菜，是比较耽误时间的。而且，饭点的时候，好吃的餐厅都属于忙忙忙的状态，客人一批接着一批，所以厨师炒菜也是按照顺序来的，如果重新换一份，有得重新排队，相信你也没有耐心饿着肚子等那么久，所以还是将就着吃吧。

第二，上错了菜，可能是服务员搞错了，将你的菜端去了别桌。还有可能厨师在烹饪过程中出了差错。许多客人在遇到这种问题的时候，可能会态度不好，大发雷霆，要去换菜。这时候老板都会出来道歉。虽然老板笑着赔礼了，但他的心里肯定是不痛快的，谁还没个出差错的时候呢？要是你和气的处理这个问题，将就吃的话，老板会对你有很好的印象分，直接送你个菜或者不收这顿饭钱也是有可能的。

第三：在客人看到一些“刺眼的东西”要求老板重新换菜之后，可能老板只是表面答应了，却只是将菜中“刺眼的东西”挑出来而已。这种情况多发生在客人高峰期比较忙的时候。所以，有厨师表示：那些换菜的人，好多都吃了哑巴亏。