这家把鄂菜做成艺术的武汉餐厅 每次去晚了都吃不到！

日渐风靡的日料、西餐、外来菜...

仿佛已经占据了武汉人的半壁味蕾。

而这次，湖北人自己的融合餐厅，

终于长脸了！

没有网红式的装潢，

却以变化万千菜肴，俘获无数人心。

不断更新的特色菜，每次去晚了都吃不到！

它就是

良古艺术主题餐厅

香锅牛蛙大虾

牛蛙与虾的搭配，珠联璧合。嫩滑的肉感，配上武汉人最爱的香辣口味，将夏季专心嘬虾、大块吃肉的畅快淋漓，延续到了冬季。

虾肉，略带蒜蓉香气，和牛蛙本身的风味结合，形成丰富的层次感。看起来大杂烩的一道菜，能感受到并非简单拼凑的技艺。

新鲜的大虾彻底去壳，大火爆炒，保留了原生肉质。通过姜汁侵染，撒上几颗本地泡椒，滋味顿时涌入鼻腔，直触味蕾。

蛙肉同样也去掉外皮，一盘菜端上来，基本全是蛙腿，喜欢蛙肉的真的是有口福了。

十余种香料经过爆炒后，与主角，虾和蛙一同下锅，熊熊的旺火不断加热，吃的每一口都保留了最初香气宜人的滋味。同去的小姐姐说，她可以单独干掉一整盘！

洪湖野鸭

一道不得不提的店内招牌。看了汪涵的《野生厨房》，一直对充满野味的食材心生向往。

和市面上常见的鸭肉不同，入口一股浓郁的肉汁香醇，嚼起来丝毫没有鸭肉的肥腻感。搭配良古主厨的秘制酱料，略带甘甜，回味无穷。

配菜莲藕也是连夜采集至餐厅，在经过数次的筛选，挑出来最适合与鸭肉爆炒的莲藕，一口咬下去，藕断丝连。

菠萝咕咾肉

武汉乃至全中国的餐桌上都十分常见的一道菜。在这家充满艺术气息的餐厅，也有着不俗的表现。

端上来的一瞬间，和小伙伴们都惊呆了。里脊肉堆的老高，但丝毫不显的累赘，特别选用长方的盘碟，在众人眼里，就成了一道西式甜品。

甜甜的风味，最能唤起人内心的快乐和满足感。配上菠萝天然的水果酸甜，调味甜而不腻，绝对能俘获小仙女的芳心。

别看简单的咕咾肉，用料一点也不含糊。黑猪肉特有的风味，让肉肉比寻常更有嚼劲。恰到好处的淀粉，紧紧包裹着里脊肉。

数十年中餐经历的主厨，调制勾芡，更是为整个菜式画龙点睛。

羊肉火锅

冬天怎么也少不了一顿火锅。相比专门的火锅店里，锅底加涮菜的组合。这里的主厨专门为每一锅羊肉调味，品控。

空运过来的新疆羊腿肉，保证绝对的新鲜。头天晚上简单腌制后，配上店里秘制的酱料，味道秒杀普通羊肉火锅。

慢炖后的羊肉，酥烂而不散。红红汤底，在不断加热的锅里，给人食欲爆棚的感觉。

蒜蓉爆花甲

花甲在武汉人的食谱上，再熟悉不过了。每一直开口的花甲，都对应颗粒饱满的肉肉，是花甲爱好者的基本标准。

一盘蒜蓉爆花甲，香味四溢，虽不及十里，但还没有端上来，就被同桌的小姐姐提前闻到，可以说已经非常值得品尝了。

虾仁牛肉炒饭

对于一家融合中餐馆，最考验餐厅用心程度的，是中国人每顿必备的主食，大米。

相比日料对大米原生态滋味的考究，中国餐桌上，米饭的战场则是悄无声息。与菜搭配，适口程度和调制风味是最直接的呈现方式。

有人说炒饭用隔夜饭好吃，而几十年中餐主厨的良古厨师告诉我们：好的大米，只有在新鲜的时候炒出锅，才是最佳的赏味期。

店内所有米饭，选用通过自然农耕生态的长香丝大米，属于米中碧玉，饭中佳品。

搭配虾仁、牛肉粒均匀翻炒入味，软硬适中，颗粒饱满，入口丝滑香甜。

店内环境

初入良古，还以为到了某个艺术馆，赶忙四处打探确认没走错。店里装修很有格调，各种油画布景装饰墙面，极富设计感的吊灯，很符合年轻人的喜好。

餐厅的空间很大，没有一般饭店的喧哗和油烟味。在这里吃饭，除了满足口腹之欲，更能享受精神的愉悦。情侣约会、家庭聚餐再适合不过了~

将美食与艺术结合的跨界融合餐厅，

美味菜品与赏心悦目的环境，

你心动了吗？

良古艺术餐厅

汉阳王家湾 汉商21世纪购物中心西区6楼

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。