杏鲍菇不要直接炒，这种做法能馋死人，大人孩子都爱吃
杏鲍菇肉质鲜嫩，里面富含蛋白质、维生素、钙等多种营养物质，具有提高人体免疫力，降血脂，润肠胃以及美容等功效。
由于杏鲍菇本身属于清淡型的食材，不管是炒着吃，还是做成酱拌吃都非常不错。此外，杏鲍菇的价格也比较便宜，是菌类里面颇受欢迎的一种食材。今天，小董就给大家分享一下杏鲍菇的新吃法，那就是葱油淋杏鲍菇。在热油香葱的刺激下，几种菜品的香味融合在一起，口感真的非常棒。话不多说，下面就来看看具体食材和步骤吧。
配料：姜、生抽、蚝油、小米椒、油
具体步骤：
1、杏鲍菇洗干净，切成均匀薄片，装盘备用
2、锅中烧水，水开后加入少量的盐，倒入杏鲍菇片，搅拌均匀煮2分钟左右，煮至杏鲍菇变软即可，然后捞出来放入凉水中
3、下面调酱汁，香葱切成粒，盛入碗中，姜拍扁剁成末，小米辣切成圈盛入碗中，再倒入一勺耗油，两勺生抽
4、锅中倒入油，油热之后将油倒在酱料上面，再把酱汁搅拌均匀
5、杏鲍菇捞出来，在盘中码成一圈备用；
6、最后把酱汁浇在杏鲍菇上面就可以开吃了。
好了，这样一道开胃又营养的葱油淋杏鲍菇就做好了，这其中葱油拌酱用油激香是比较关键的一步。整个制作过程非常简单，容易上手，大家如果有时间的话，不妨自己在家里试一试。
（1）由于调料本身是咸的，所以制作过程中可以加少量的盐或者不加盐；
上面介绍的这些就是我做葱油淋杏鲍菇时使用的方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
