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曼谷24小时 | 丢掉过期攻略,像当地时髦的年轻人那样去逛曼谷

独家观点

2019-01-25 14:46

曼谷永远不会让你感到无聊。这座精力旺盛的城市霓虹闪耀、熙熙攘攘,喧闹的人流穿梭在混凝土的高楼之间,而当你的视线越过这些现代化的庞然大物时,你会发现某个古老的村庄正在狭窄小巷的庇护中打着盹。

同时,这又是一座由来自不同地区的街边小贩们运转而成的美食之城。早上甜豆浆和豆腐花的叫卖声此起彼伏,中午会有一种泰国香米与水煮鸡肉的混合料理让你魂牵梦绕,到了深夜,热闹的街边,从泰国炒面到泰式烧烤绝对会令你流连忘返。

7:30-8:00

Mae varee

这里的芒果饭,号称是全泰国最好吃的。连Eason的老婆徐濠萦都有来帮衬。循着地图来到店里,黄色的店铺门口摆满了各个品种的芒果,在这里你将开启你的芒果课堂。

店里的芒果饭有原味和三色,150泰铢一盒,只提供外带。芒果都是现切的,绿色紫色的糯米饭都是天然食材萃取的染料。芒果很新鲜,一打开盒子芒果的香甜味扑鼻而来,糯米饭淋上热热椰浆和炒过的绿豆仁。 鲜甜中还带着点点咸味,软糯又不会太粘稠,绿豆仁有点脆脆的使得口感更加丰富。

地址:Khet Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110

8:30-10:00

Toby's

独栋三角屋顶红砖房上是白色英文花体字 logo ,以及你曾经在无数地方到过的小院,室内有一种无比清新柔软的乡村。大门前运用整修过的旧木箱制作成桌椅,让复古红砖墙前增添了一份活力感。

进入店内马上接收到舒适氛围感,店内空间不算大,但暖色系装潢、采光良好透入自然光,在在散发出简约清新气息。

旅行时难得慵懒的早晨,就用松软的法国吐司配上酸酸甜甜的当季水果,为美好的一天揭开序幕。靠窗的沙发位置在ins上曝光率很高,即便你只是来这里转转,每一个店员都抱以微笑,或许这就是让曼谷让人觉得幸福的最大所在了。

地址:

68/1 Sukhumvit Soi 38,Bangkok,10110 Thailand (BTS Thong Lo)

10:30-11:30

Khlong Lat Mayom水上市场

与商业气息浓重的丹能莎朵水上市场或拥挤的安帕瓦水上市场不同,Khlong Lat Mayom 保留了原汁原味的当地特色,而外国游客则极少。

不过这里算不上真正的“水上市场”,更确切地说则应是河岸市场。此地的运河很窄,只有数条船停在一座小桥下的河岸边,为坐在河岸上矮桌旁的游客烹煮食物。

以前这里主要是当地人的菜市场,现在还是可以看到很多卖菜的小船。水果是最不能错过的东西,标价都非常靠谱,有些价格比市区便宜很多。

除了吃吃喝喝外,还可以搭乘人力船或者快船去感受下水上的行程,感受非常泰国的水上生活。

地址:

Soi Bang Ramat, Bang Phrom, Khet Taling Chan, Krung Thep Maha Nakhon 10170

12:00-13:00

文堂吉新加坡鸡饭

在曼谷,大多数店家所卖的海南鸡饭外形都大同小异 -- 白斩鸡配鸡油饭。附近工作的白领最熟悉周边的食肆,他们认为好的鸡饭就是要做到饭粒不能太软也不能太干;鸡肉要香嫩,不能煮得过老;辣椒酱要够味,但不能过辣。这些精细平衡的要求,这里都做到了。

泰国人对香料使用的功力在东南亚诸国总是更胜一筹。鸡肉并没有用黄姜刻意上色,胜在肉质有弹性有韧度,鸡油将溢未溢,蘸上店家自调的酸辣汁后风味更为突出。而鸡肉始终是灵魂,经过大厨的妙手输出味道成就了米饭,而自己依旧没有被夺去主位,自是高手。

地址:在靠近BTS thonglor站 thonglor街的右手边

电话:+66 2390 2508

14:00-15:30

TheInfinity Spa

不似其他主打豪华隐蔽的 SPA 会所,The Infinity Spa 似乎想用时尚简洁的装潢,来吸引年轻人来光顾。第一眼的InfinitySPA 给人的感觉非常清新,在曼谷30几度的高温下走进了一片薄荷绿的沁凉空间,无论是身体跟心情都放松平静了许多。

在 TheInfinity Spa,只要花上 1200 泰铢,就可以享受 90 分钟的精油按摩套餐了。除了传统的泰式按摩,用加热后的药草球来按压身体穴道疏通筋络,是我在这里最喜欢的项目。这些造型别致富有清新药草香的药草球还可以买回家,无疑是旅途中最好的手办。

地址:

1037/1-2 Silom Road, SunSquare,Silom Soi 21, Bang Rak Bangkok 10500, Thailand

电话:+66 (0)2 237 8588

16:00-17:00

真真 JingJing Ice-cream Bar and Café

真真这家咖啡馆是在曼谷老城区,跟着地图走进来是一条旧旧的小巷,比较不容易找到。一共两层的店铺被收拾的满满当当,进门就是冰淇淋的展示柜,再是吧台酒柜。

拉开港片里常见的折叠铁门,复古马赛克磁砖和旧木门组合而成的店面,配上上方小小的“真真”霓虹灯招牌,一间飘着港味的小店就这样安静地隐藏于中国城的小巷里。

在老建筑外表里是西式化的空间设计,贩售著来自香港的手工冰淇淋,从糖浆到各类配料,坚持用最原始的材料制作天然的甜品,希望顾客品尝到最“真实”的味道,也是取名为“真真 JingJing”的由来。

地址:

154Soi Charoenkrung 14,Samphanthawong Samphanthawong 曼谷10100

电话:+66 81974 1929

17:30-18:30

Thejam factory

想像下这样的场面:一片厂房伫立在郁郁葱葱的庭院里,其间点缀着几棵魁梧的老菩提树,还有一个能步行到湄南河岸的露台。还没算上温暖的阳光洒在肩上,风吹过叶子时的簌簌声响,而这一切恰恰都集中在The Jam Factory里。

The jam factory位于湄南河畔,是废弃货仓改建的小型艺术街区。傍晚的湄南河无比秀美,你可以在图书咖啡馆(Library café)喝上一杯咖啡,品尝下这里的招牌绿茶华夫饼。

然后在Anyroom家居馆逛逛,选购几件心仪的艺术家居。你是否还需要一本新书呢?那就到隔壁的Candide书店找一本中意的吧。接下来,TheJam FactoryGallery时下正在举行的展览同样会令你大呼过瘾。

19:00-20:30

建兴酒家

建兴酒家可以称得上是泰国的国民餐厅。因为太过火爆,所以曼谷会有很多冒牌的“建兴酒家”,游客们经常会被车师傅们误带到这些假冒的餐厅,所以在去之前一定要查好位置,做足功课。

说起建兴酒家的食物,就必然要谈及它的各类海鲜。如香蒜炸皮虾、鱼露伴虾、烤河虾、红烧鱼鳔汤、蒜蒸河虾、嘎抛煎石斑鱼、煎鲈鱼、拼盘烤海鲜、鳢鱼迷路、盐烤鲈鱼、河虾粉丝煲等等。

其中的招牌菜是咖喱炒螃蟹,这是所有建兴酒家餐厅的特色。蟹肉新鲜饱满,配了拆蟹的钳子,牙口不好也不用担心。相比蟹肉,更喜欢满盘的汤汁--黄咖喱十分柔和,配上淡奶和鸡蛋碎,咸鲜香甜,丝滑柔顺,就碗白米饭再合适不过了。

据说餐厅后厨洗盘子的阿姨,最喜欢客人点这道菜,因为实在太美味了,客人甚至连盘底的酱汁都不愿意错过,所以每次盘子都是光光的。

暹罗广场百货大楼分店

电话:021 1514 012

地址:

4th fl., SiamSquareOne Building Rama 1 road, Patumwan,Bangkok10330

21:00-22:30

唐人街夜市

白天的唐人街并没什么特别,像极了80年代的香港。中泰两国文化的交融孕育出这一地区的独特迷人景致,对于希望探索寺庙壮观景色、异国街边美食以及只有在电影中才能发现的日常街道美景的摄影家而言,它的美更是难以言喻。

晚上6点以后,街道就摇身一变为当地人的“露天大食堂”。如果在这个既 local 又庞大的夜市里用餐,可以连续吃上一个月都不会重样。最受欢迎的美食包括点心、蚵仔煎、胡椒清汤板面和各种新鲜海味。

此外,这里也有各种异域水果和手工冰淇淋出售(我们喜欢椰子,但对于泰国人而言,会更喜欢榴莲)。

总之,在曼谷想吃当地美味,来唐人街就够了!而闻名遐迩的曼谷花市也在附近,绝对值得一游。这一地区的交通十分不便,因此我们建议您搭乘地铁前往华南蓬站,然后步行 15 分钟或者转乘嘟嘟车,很快即可到达。

23:00-次日

曼谷文华东方酒店

到店时间虽然已近凌晨,但是工作人员仍然送上了茉莉花环和沉甸甸的刻着房号的木牌钥匙。

照例前台陪同到房间并介绍酒店的新变化,路过酒店的花园,花园翼顶楼的法餐厅有着米其林的二颗星星,即便有些年头,但也挡不住酒店员工脸上的自豪之情。

客房坐享湄南河美景,生机勃勃的环境与华丽的装饰完美融合。客房内丽堂皇的室内装潢,搭配着白藤家具和泰国编钟式样的灯具,除了特显出奢华的贵族风格,还弥漫着浓厚的人文情怀。至于大床,舒服到一躺上去就再也不想起来,我需要尽快入睡,因为明天酒店的早餐还在等着我。

曼谷是个很神奇的地方,刚来的时候,感到茫然无措。之后的日子虽然惬意,但东南亚的阳光实在是太过毒辣,晒得人头晕目眩;可当真正要离开这座“天使之城”的时候,浮现在心中的却是一丝伤感。

拖着行李离开酒店房间,轻声而坚定地说了一句:“后会有期”,似乎是为了自己能再来曼谷而许下的愿望。