油麦菜与莴笋叶长得非常的相似，总分不清楚！教你几招，快速区分

在平时的生活中，莴笋中含有的营养元素其实非常高的食物。它对我们的身体起到非常好的作用，当然，作为绿色健康的蔬菜莴笋来说，其实它的叶子也是可以用来食用的。但是，有的时候不难发现跟油麦菜长得比较像的莴笋叶子，它们俩如果出现在一起的话，仅仅是从外表来分辨的话，大家很容易就将这两种食物归纳为一种食材。所以大家在平时选购它们的时候，还是需要特别的注意它们之间的区别的。

第一点要和大家说的是，油麦菜其实是不等同于莴笋的叶子的。所以在平时购买这两种蔬菜的时候，不要将这两种蔬菜混成一种食物。当然，他们俩的外形和味道都是有十分相似的。所以，在日常生活中尽量不要将这两种食材在一起摆放，平时在挑选这两种食材的时候可以试着用这两种食材的外形和品种上来进行区分这两种食材。

其实这两种蔬菜是属于同一类型的食材的，但是不属于同一“用途”。油麦菜其实是一种主要用来食用叶子的食材，但是如果在平时烹饪的话，莴笋的叶子其实不是主要用来烹饪的部位。莴笋的主要用于烹饪的部位其实还是以杆茎为主。这也是油麦菜不同于莴笋的地方，因为油麦菜在食用的时候是以食用叶子为主的，所以大家在平时烹饪这两种食材的时候需要特别的注意一下。

其实油麦菜还是非常适合减肥人群食用的。当然莴笋叶子也是具有非常大的食用价值的。但是值得大家注意的一点是，在烹饪这两种蔬菜的时候，还是要注意区分这两种蔬菜的，因为它们并不属于同一种食材。

第一种区分方法就是大家可以从外形来区分。在平时的生活中，其实这两种蔬菜属于两种不同的食材，如果食用的话，是需要大家来进行区分的。其实这两种食材在外形上还是不太一样的，油麦菜会细长一点，然而莴笋的叶子则会更加的宽一些。在挑选的时候大家可以注意一下。

第二种区分的方法其实是可以从品种上来区分。因为这两种食材从品种上来说的话，其实也是有不同的地方的。油麦菜其实是莴笋的变形，油麦菜其实属于叶用莴笋，但是莴笋叶子也只能算是莴笋的一部分，其实并不是主要的食用部位。

第三种区分方法就是在口感上面来区分了。其实莴笋叶子吃起来的时候相对于油麦菜吃起来的时候是比较偏粗糙一点儿的，油麦菜还是相对于比较细嫩一点儿的。所以，平时大家在食用的时候是可以通过口感来区分这两种食物的。