做糖油粑粑时，用冷水还是热水？厨娘：多数人做错，难怪不软糯！

虽然小编也是一个北方人，但是对于美食的追求却从来都没有停息，之前就曾看到何炅、汪涵多次在节目中提起糖油粑粑，所以小编就被这道美味深深吸引，为了能吃到正宗的糖油粑粑，小编在就曾专门跑到湖南品尝，又软又弹牙，油而不腻，非常美味。

相信只要吃过糖油粑粑这道美食的人，都会被刚刚出锅的糖油粑粑的香味和卖相深深吸引，甜而不浓，金黄透亮，只有在品尝时不小心，就会被烫着舌头，伤到嘴巴。正是因为很多人被它的味道所深深吸引，所以就自己尝试在家做糖油粑粑。

虽然做糖油粑粑的方法比较简单，但是最后做出的口感却并不怎么样，根本就没有做出糖油粑粑软糯的口感，甚至还有一种别的味道！不过，小编专门请教了湖南一位厨娘，厨娘告诉我：只要在做糖油粑粑时，注意用冷水还是热水即可，多数人做错，难怪不软糯！

食材：糯米粉、蜂蜜、红糖、白糖。做法：1. 先准备一个碗，然后放入适量的白糖、蜂蜜、红糖，加入适量的温水搅拌均匀融化。2. 准备一个容易，倒入适量的糯米粉，并加入40度左右的温水，一边倒入一边搅拌成絮状，接着揉成面团。

3. 在把面团放入案板上揉成长条状，然后分成大小均匀的面团压成饼状备用。4. 往平底锅中刷上适量的油，接着放入糯米饼慢煎，等一面发黄后翻面，等两面金黄后倒入调制好的汤汁翻转几次，转大火收汁浓稠关火，最后在淋入锅中剩余的糖汁即可出锅。