1条黄瓜2个皮蛋 吃出米其林星餐厅的感觉

论摆盘艺术的重要性，看我如何把家常菜皮蛋拌黄瓜吃出了米其林餐厅的感觉~

说起过年常吃的凉拌菜，皮蛋拌黄瓜绝对是其中一道经典，酸辣爽口,蒜味浓郁,看着就胃口大开。做法超简单，黄瓜拍一拍，皮蛋切一切，加上酱汁拌一拌，一道家常皮蛋拌黄瓜就做好了~

不过，作为一名精致的猪猪女孩，我今天要尝试下把不能再普通的皮蛋拌黄瓜做出米其林五星的感觉！！！

先让我花了6块钱买的“主角”食材闪亮登场~

黄瓜1条（2元）、皮蛋2个（2元）、玉子豆腐2条（2元）

接下来轮到“配角”调味料团队上场啦~

白芝麻少许、朝天椒1个、小葱1根 、蒜瓣2个、生抽适量、砂糖5克、辣椒油1茶匙、麻油1茶匙。

米其林版涼拌黄瓜皮蛋做法

1、把黄瓜刨成薄片，朝天椒切粒

2、把皮蛋切角。

3、准备一个大碗，加入蒜蓉、生抽、砂糖、辣椒油及麻油拌匀成酱汁。

4、将黄瓜包裹玉子豆腐，然后装碟。

5、在上面放上皮蛋。

6、淋上酱汁，洒上葱粒、朝天椒粒及白芝麻粒，完成。

除了简单的拍黄瓜，这次配搭玉子豆腐和皮蛋，同时享受软滑和清爽口感，还有溏心皮蛋的滋味，令人难以抗拒。

学习一些摆盘小技巧，在家也能做出米其林餐厅的既视感~

摆一摆，沙县也能变五星~

这些摆盘小技巧你学会了吗？