太原特色早餐，听到名字后直接被吓到，味道实在怪异的难以接受

国家的经济水平发展的越来越好，人们的生活质量也越来越高，不仅生活质量的追求，更有精神方面的享受，外出旅行，可能是被这个地方的美景吸引，也有对美食的追求。中国是一个“吃”的大国，各地美食也层出不穷，说道美食小编都要流口水了，一起来看看吧！

山西其实是个比较低调的省份，毕竟很火的旅游景点也不多，也不会经常出现在大家的眼前。不过我们说到了山西，很多人想到就是有钱。其实有两个方面，第一方面是：晋商曾经在这里富甲天下；第二方面是：山西盛产矿产。所以大家都会调侃自己自己身边的山西平遥是煤老板。

除了这些标签外，山西还有个有名的标签，比如说山西人很爱面食。据山西的坊间传说，山西的面食种类繁多，就算你每天吃一种的话，你吃一年都不会吃重样。山西还有专门的面食博物馆，很多去山西的游客，肯定是要去品尝这只有山西才会有的特色面食。

山西出了特色面食外，还有什么美食吗？其实还有的，比较出名的平遥牛肉和碗托。在山西不同的城市，又有不同的也不怎么知名的特色美食。

今天我们就说山西太原中的一个小众特色美食，正好元旦时有空，就去了太原玩玩。可是到太原第二天早上，朋友就说带我去吃太原特色早餐。可是当我听到就被惊到了，朋友说的这个美食叫“头脑”，而且朋友还不跟我说明，要先去尝尝。

当这碗被端上桌时，我都有点慌了，自己心里想着不会是什么动物的“头脑”做的吧，于是自己就在脑海里无限的想象。后来我朋友看我表情慌得很，就开始给我解释到“此头脑非彼头脑”让我放心吃，还跟我解释头脑是什么和怎么制作。其实头脑这美食是由羊肉、山药、黄芪、藕片、煨面在搭配黄酒、酒糟和羊尾油等这些材料制作成的。

听完朋友解释后，我也释怀了很多。于是打算尝一尝，可是刚入口就差点吐了。这美食的味道很怪异，就像是馊了的一道菜，真的难以接受。在旅途中我们也能遇到各种不一样的奇特的菜，只是这个菜真的让我印象深刻。

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