【八宝锅蒸】四川小炒的一朵奇葩，颠覆想象！
川菜并非一味麻辣，相信常看美食台的朋友早就知道这一点了。确实，四川人吃甜也是非常了得，比如火哥今天带来的这道八宝锅蒸，就是一道非常传统的四川宴会菜，也特别适合过年过节的家宴餐桌。猪油、白糖和大量坚果，哇，想想就甜蜜感爆棚！最关键的一点，就是做起来非常非常简单！
用料
主料：
中筋面粉 200克
猪油 50克
白糖 50克
开水 200毫升
八宝料：
脆花生 20克
脆核桃 20克
脆松子 15克
脆瓜子 15克
大枣 15克
枸杞 10克
葡萄干 5克
黑芝麻 5克
做法步骤
1、在捣臼里面放入熟黑芝麻、花生、白砂糖，捣碎备用；
2、热锅，五成热时下猪油，等融化的时候下面粉翻炒到微微金黄色；
3、下入开水继续炒，等炒至黏稠成团的时候下入白糖和切碎的八宝料；
4、八宝料炒进面团，就可以盛到碗里，再倒扣在碟子里；
5、最后在表面撒上之前舂好的芝麻糖粉就可以食用了。
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