#冬天就要吃火锅#肥牛菌汤火锅 配老北京芝麻酱料

起晚了的时候，最适合早午餐一起吃的，快速又能吃出幸福感的，除了火锅，不知道还有什么。在什么也不想做，什么也不想思考的日子里，一锅浓香的肥牛火锅，瞬间驱散所有懒散，抑郁以及疲劳，满血复活。冬至以后，天色渐长，又见黄昏，这么好的艳阳天，配合色彩明丽的火锅，生活本身，不就应该是明艳与安稳的吗？

By 味知柳茉

用料

肥牛卷 100g金针菇 一小把笋 一块白萝卜 半个胡萝卜 一个年糕 若干豆腐 一小块香菇 四朵大枣、枸杞 若干葱 质量娃娃菜 一颗土豆 一个火锅面 一块

做法步骤

1、先烧菌汤锅底。放入大葱、大枣、枸杞以及蘑菇，等待水开。

2、准备食材。娃娃菜，年糕，水煮笋，土豆片，胡萝卜块，白萝卜块，豆腐切块，金针菇洗净，肥牛卷及火锅面等；

3、老北京芝麻蘸料调法：芝麻酱加盐加纯净水，用勺子或者筷子顺时针搅拌至光滑浓稠，然后加一块酱豆腐和适量韭菜花二次搅拌即可。喜欢放葱花香菜的可以放一些，喜欢吃辣的可以加辣椒油，我加的是牛肉辣酱。

4、诺，喜欢的食材统统扔下去，萝卜土豆笋之类不好煮的先下锅，然后水开大了肥牛随吃随涮即可。