烹饪茶树菇的小窍门 加上牛肉味鲜肉嫩

头一次吃到茶树菇的时候，我就禁不住连连赞叹，这是什么人间美味？从此以后一发不可收拾，隔三差五就要吃上一次.好似无论荤素，只要与茶树菇一同烹饪，它的鲜味瞬间便染上了锅中全部食材，令人一吃便上了瘾。茶树菇的烹饪方式各种各样，可炒、炖、干煸和煲汤，每一种做法都俘获了不少人的芳心。而我自己唯爱这种，加上少许切好、腌制过的嫩牛肉，一同烹炒出的味道，足够令我醉生梦死，下面便和大家分享做法，一起来看看。

食材：牛肉、茶树菇、食油、酱油、料酒、水淀粉。

做法：

1. 牛肉放水中清洗干净后，转移至砧板上，用刀切出相等大小的牛柳，再装入净碗当中，往里头加入少许食油和料酒；

2. 继续加入酱油和水淀粉，取筷子充分混合搅拌均匀后，搁置一旁腌制片刻，期间处理茶树菇，将其放水中清洗干净；

3. 然后用干净的剪刀，将其剪成与牛柳差不多的长度，装入净碗中备用，不粘锅中注入足量的食油，加热至沸腾之后；

4. 放入备好的茶树菇，快速翻炒至菌香四溢，茶树菇体积缩小后，将其别到一边，锅子稍微倾斜，让热油聚齐在一起；

5. 此时将牛柳放入热油中，用锅铲迅速将牛料炒散至断生，继续烹炒至牛肉变色后，再把茶树菇与牛柳一块混合炒匀；

6. 在热锅中调入少许的酱油，以大火快速翻炒至收汁，让剩余的汁水均匀裹上牛柳和茶树菇，即可出锅装盘，享用美味啦！

大家学会了吗？